牛奶是生活中的常見飲品，不僅香醇好喝，更是補(bǔ)鈣的首選。對(duì)于我國居民喝奶這件事，相關(guān)部門一直都非常重視。

2022 版《中國居民膳食指南》中特別強(qiáng)調(diào)了奶的攝入量，由原來2016 版本中推薦的奶及奶制品為 300 克/天，增加到了新版的 300-500 克/天。這一改變更加印證了喝牛奶的重要性！

圖片來源：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)

但是我國大多數(shù)人都沒喝夠推薦量，根據(jù)《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告 2021》中的數(shù)據(jù)顯示，2015 年我國城市人均牛奶攝入量只達(dá)到了 2016 版膳食指南推薦量的 42%，農(nóng)村更低。

圖片來源：《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告2021》

為什么要讓大家多喝奶？哪些人群更應(yīng)該重視喝奶？這篇文章就來說說關(guān)于牛奶的事。

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牛奶的營養(yǎng)價(jià)值

牛奶是營養(yǎng)豐富的健康飲品，不僅容易消化吸收，還是補(bǔ)鈣的良好來源。

每 100 克純牛奶中含有 107 毫克的鈣，每天喝 300-500 克，就能滿足一般人群每天 40%~66% 的鈣需求量。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

牛奶可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素 B2，300 毫升的純牛奶可提供約 9 克蛋白質(zhì)以及 0.36 毫克維生素 B2，分別可滿足成年女性每日推薦量的 16.4% 和 26%，并且牛奶中的蛋白質(zhì)必需氨基酸比例符合人體需要，吸收利用率較高。

另外，牛奶中的乳糖還能夠促進(jìn)鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的吸收。

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這 6 類人更要喝牛奶

1. 兒童青少年

和一般成年人相比，兒童和青少年對(duì)鈣的需求量更多，為 1000-1200 毫克/天。鈣在使兒童青少年達(dá)到最佳峰值骨量的過程中發(fā)揮著重要作用，缺鈣會(huì)直接影響到骨骼的發(fā)育。

數(shù)據(jù)來源：《中國居民膳食指南》，制圖：薛慶鑫

這個(gè)時(shí)期鈣攝入充足，可以增加骨礦含量、促進(jìn)骨骼生長，有利于骨骼健康，同時(shí)也會(huì)直接影響到成年以后的骨骼健康。如果這個(gè)時(shí)期鈣缺乏嚴(yán)重，不僅會(huì)影響身高還會(huì)增加成年后患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，建議兒童和青少年一定要喝夠奶。

2. 更年期女性

更年期女性內(nèi)源性雌激素水平下降，不能抑制破骨細(xì)胞的作用，導(dǎo)致骨丟失加快，如果這期間鈣攝入不足，將會(huì)增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而易發(fā)生骨折，嚴(yán)重影響女性的健康。

早在 1984 年美國國立衛(wèi)生研究院就召開了鈣與骨質(zhì)疏松的研討會(huì)，將絕經(jīng)女性鈣的每日攝入量從 800 毫克/天提高到了 1500 毫克/天。我國《更年期健康管理核心信息專家共識(shí)》中提到：女性在更年期每日應(yīng)保證鈣攝入量 1000 毫克。

而牛奶及其奶制品可以增加絕經(jīng)后女性的骨密度，包括脊柱、股骨頸、髖骨及全身骨密度。

3. 老年人

隨著年齡的增加，骨量流失加快，老年人患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。研究表明，2016 年我國 60 歲以上的老年人骨質(zhì)疏松癥患病率為 36%，其中男性為 23%，女性為 49%。

可別小看了骨質(zhì)疏松，這病也能“要命”。美國、歐洲和日本大約有 7500 萬人患有骨質(zhì)疏松，而病死率達(dá)到了 10%-24%，主要是髖骨骨折危害最大。

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原標(biāo)題：《【健康】這6類人應(yīng)該多喝牛奶！》