抗衰老（精品）

2006-08-09 11:48:10

　　有句西方諺語(yǔ)是這樣說(shuō)的：“人從出生那天開(kāi)始，就開(kāi)始老化（Aging is not a disease, Aging is a processonly.）”。其實(shí)老化是一個(gè)人必經(jīng)的過(guò)程，雖然不可知自己可以活多久，但可確定的是每個(gè)人都害怕衰老，在臉上所形成的老化皺紋及黑斑、膚色暗沉等問(wèn)題，讓愛(ài)美的人能抵抗氧化的威脅并常保最佳狀態(tài)，更重要的是減少氧化可以預(yù)防許多成人病的發(fā)生如常見(jiàn)的腦、心血管疾病、糖尿病、腎臟病甚至癌癥等等都跟自由基造成的氧化作用脫不了關(guān)系。人最怕的就是年齡增長(zhǎng)時(shí)所帶來(lái)的一些外觀及身體健康情況的改變。

　  衰老過(guò)程是一連串不可逆反應(yīng)
　　現(xiàn)代科學(xué)的研究認(rèn)為，衰老的過(guò)程可能從生命誕生之時(shí)已經(jīng)開(kāi)始，并且是一連串的不可逆反應(yīng)。雖然減緩衰老的理論眾說(shuō)紛紜，但控制或清除體內(nèi)自由基（free radical）的生成，卻是目前醫(yī)藥學(xué)界共同努力的方向。自由基是一個(gè)外層軌域含有一或多個(gè)不成對(duì)電子的原子或原子團(tuán)所構(gòu)成，非常不穩(wěn)定的狀態(tài)。在含氧的生物體中，常見(jiàn)的是以氧分子為中心的超氧自由基（O2-）及氫氧自由基（OH．）。在真核生物的粒線體中，因不正常的電子傳遞結(jié)果，將一個(gè)電子交給氧分子而形成O2-。根據(jù)Turrens等人對(duì)牛的心臟細(xì)胞分析結(jié)果顯示：其中的粒線體在進(jìn)行電子傳遞鏈之作用時(shí)，會(huì)有3～5％的氧形成超氧自由基（O2-）﹝2﹞。曾有人預(yù)估人類每天呼吸的氧氣中約有1～3％變成O2-。而此類不穩(wěn)定的自由基生成后，常會(huì)攻擊其周圍正常的分子，產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，對(duì)生物細(xì)胞造成許多的傷害。包括引起細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的過(guò)氧化，繼而改變細(xì)胞膜的通透性。或因加速細(xì)胞內(nèi)DNA的氧化傷害，導(dǎo)致基因突變機(jī)率的增加等，皆與細(xì)胞突變、老化或死亡有密切的關(guān)系。最新的研究顯示，人類細(xì)胞老化的速度和自由基攻擊細(xì)胞后產(chǎn)生的代謝物有明顯的相關(guān)性。

　  呼吸的氧氣在體內(nèi)產(chǎn)生自由基
　　氧氣是生命的基礎(chǔ)，我們的生命基本上是一部氧化與還原的循環(huán)機(jī)器，我們吃下食物，然后吸收，再以氧化作用轉(zhuǎn)變成我們可以利用的能量消耗它，這個(gè)過(guò)程無(wú)疑會(huì)意外地產(chǎn)生許多自由基，當(dāng)我們年輕時(shí)，體內(nèi)有非常好的自由基中和系統(tǒng)來(lái)為我們免除自由基造成的傷害，但是當(dāng)我們?nèi)杖漳昀希覀兊淖杂苫扪a(bǔ)系統(tǒng)也隨之老化效率下降，而未被中和的自由基就會(huì)慢慢累積，并且對(duì)們的身體攻擊與傷害。

　   四十歲是抗衰老的分界線
　　運(yùn)動(dòng)雖然是抗老化的最好良藥，但由于運(yùn)動(dòng)會(huì)進(jìn)行非常激烈的細(xì)胞氧化呼吸，粒腺體會(huì)產(chǎn)生很多的自由基，我們身體細(xì)胞內(nèi)有一套抗自由基的中和機(jī)轉(zhuǎn)，會(huì)慢慢回復(fù)，但是如果是劇烈而長(zhǎng)期的運(yùn)動(dòng)，可能這些自由基還是會(huì)對(duì)細(xì)胞發(fā)生傷害，最常見(jiàn)的是肌肉細(xì)胞的發(fā)炎，或產(chǎn)生細(xì)胞破損的現(xiàn)象，反而會(huì)加速老化的進(jìn)程。運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)生比平常多的自由基，因?yàn)槲覀兊纳眢w在大量運(yùn)用氧氣，會(huì)意外地發(fā)生單電子氧自由基，所以對(duì)于40歲以上的人，因?yàn)樽杂苫扪a(bǔ)系統(tǒng)已經(jīng)功能下降，所以可能會(huì)發(fā)生自由基傷害，我們也聽(tīng)說(shuō)，年長(zhǎng)者更需要運(yùn)動(dòng)不是嗎？如此一來(lái)是不是覺(jué)得很矛盾？美國(guó)老化醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)建議，40歲是一個(gè)非常關(guān)鍵的年齡，40歲以下的人因?yàn)樽杂苫扪a(bǔ)系統(tǒng)尚佳，無(wú)需顧慮運(yùn)動(dòng)的自由基問(wèn)題，而40歲以上的人要避免做太過(guò)激烈的運(yùn)動(dòng)，以免產(chǎn)生過(guò)多自由基傷害，而一方面也要多服用抗氧化物，如常見(jiàn)的維它命C，E，b-胡蘿卜素，多酚，以及各種青菜水果，來(lái)中和體內(nèi)的自由基。

　  體內(nèi)抗自由基系統(tǒng)有分成"細(xì)胞內(nèi)酵素型"及"細(xì)胞外非酵素型"兩類
　　為了對(duì)抗自由基對(duì)細(xì)胞所造成的傷害，好氧性生物體的正常細(xì)胞內(nèi)外都有防御系統(tǒng)。細(xì)胞內(nèi)負(fù)責(zé)消除超氧自由基的酵素系統(tǒng)包括：superoxide dismutase
　　SOD，glutathione peroxidase和catalase三種酵素。另外非酵素系統(tǒng)中的抗氧化劑如維他命C(vit C)、維他命E(vit E)，多酚(polyphenols)等亦可直接與自由基作用，而防止連鎖反應(yīng)的發(fā)生。在好氧生物細(xì)胞中的超氧歧化酉每(SOD)于1969年被McCord和Fridovich發(fā)現(xiàn)，它是一群含有金屬元素的酵素，負(fù)責(zé)清除超氧自由基的反應(yīng)如下：
　　　O2-＋O2-＋2H+SOD→ H2O2＋O2
　　　目前已知的超氧歧化酉每(SOD)依其所含金屬離子之不同可分為三大類：
　　　(一)Cu/Zn-SOD：主要存在細(xì)胞質(zhì)和葉綠體中。
　　　(二)Fe-SOD：主要存在原核生物或植物葉綠體中。
　　　(三)Mn-SOD：主要存在真核生物的粒線體中。

　如何有效抗衰老的三步曲
　　1、補(bǔ)充人體荷爾蒙：“人體中與老化有關(guān)的荷爾蒙有七、八種”，這些荷爾蒙包括生長(zhǎng)激素、褪黑激素、腎上腺素等，會(huì)隨著年紀(jì)增長(zhǎng)分泌數(shù)量隨之遞減，造成疲倦、失眠、記憶力衰退等老化癥狀。以老年人睡眠時(shí)間普遍偏短為例，一般人都以為是正常的生理現(xiàn)象，其實(shí)是因?yàn)閹椭叩耐屎诩に匾驗(yàn)樯眢w老化而分泌不足，所以睡不著。另外，老年人的活動(dòng)力不足，除了身體功能退化之外，生長(zhǎng)激素與腎上腺素也是重要因素。因此抗衰老主要是藉由補(bǔ)充荷爾蒙來(lái)減少老化癥狀。
　　2、減少自由基：另外，就是減少人體新陳代謝氧化過(guò)程中產(chǎn)生的自由基。“自由基就像鐵制品遭氧化后所產(chǎn)生的鐵銹”，自由基會(huì)破壞細(xì)胞組織，甚至細(xì)胞內(nèi)的染色體，加速人體老化。部分老年疾病的成因與自由基也有高度相關(guān)，諸如白內(nèi)障、動(dòng)脈粥狀硬化、動(dòng)脈阻塞等。抗老化診所排除自由基的方法，就是增加人體抗氧化的能力，補(bǔ)充抗氧化物諸如維他命C、E、胡蘿卜素，多酚等及抗氧化酵素。
　　3、排除體內(nèi)過(guò)量重金屬：至于體內(nèi)如果有過(guò)量的重金屬物質(zhì)，可能導(dǎo)致體內(nèi)酵素活性消失，甚至與DNA及RNA等遺傳物質(zhì)結(jié)合，使得基因突變?cè)斐砂┌Y等。而重金屬中毒的癥狀主要有倦怠、頭痛、疲勞等。

　蘋果多酚在抗衰老三大優(yōu)勢(shì)
　　1、可穿過(guò)血腦障璧(B.B.B)，活化大腦細(xì)胞及增加相關(guān)荷爾蒙分泌(生長(zhǎng)激素，褪黑激素，血清素)
　　2、蘋果多酚擁有細(xì)胞內(nèi)酵素型及細(xì)胞外抗氧化雙重特性。
　　　　>>蘋果多酚可刺激細(xì)胞內(nèi)抗氧化酵素(SOD及Catalase功能41%)。
　　　　>>蘋果多酚在細(xì)胞外補(bǔ)抓自由基的能力是維他命C的50倍，維他命E的300倍，又因蘋果多酚物化特性，不怕光，不怕熱,不怕酸。
　　3、蘋果多酚可吸附體內(nèi)重金屬物質(zhì)，隨尿液排除體外。

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