番石榴有哪些營養(yǎng)成分和好處

【別名】

雞屎果、番捻、芭樂。

【營養(yǎng)成分】

番石榴營養(yǎng)豐富，其果實含β-谷甾醇、檞皮素、番石榴苷、沒食子酸、維生素C、碳水化合物及多種氨基酸，其中維生素的含量十分豐富，很適宜老人、小兒及體弱多病者食用，可促進兒童生長發(fā)育，預防老化，排出體內毒素。根據(jù)臨床報道，番石榴葉或果實含有降低血糖的成分，常服可治療糖尿病?，F(xiàn)代營養(yǎng)學及藥用植物學研究發(fā)現(xiàn)，番石榴含番石榴苷、檞皮苷等，具有收斂解熱、消炎、止瀉的功效，可以改善感冒、頭痛、腹痛、急性腸炎、風濕病等。其所含的丙氨酸、胱氨酸、碳水化合物及維生素C能抵抗皮膚衰老，讓肌膚恢復光澤，還可健脾胃、驅蟲、預防壞血癥。它含鉀，有助于預防高血壓。番石榴入胃能制止胃酸發(fā)酵，入腸能收斂止瀉，胃酸過多與常腹瀉者可吃番石榴。其樹葉、皮及未熟果實均含有鞣質，有止瀉、止血、消炎的作用，但會引起便秘。番石榴葉含揮發(fā)油（丁香油酚等），用來洗頭發(fā)，可使頭發(fā)黑潤柔滑。

【中醫(yī)觀點】

番石榴性溫、味甘澀，入肺、腎、大腸三經。有收斂、止血、止瀉之功效。番石榴皮酸澀，能收斂、燥濕、止痛，適用于濕毒、疥瘡、牙痛、瘡癤。番石榴的根具有收斂止血的作用，可治牙痛、腹痛、痢疾。

【驗方】

（1）番石榴葉、果各25～50克，將鮮葉和果一同搗爛，敷患處，能收斂、止瀉、止血。

（2）鮮番石榴適量，打爛榨汁，飯前飲一杯或用干果50克、苦瓜1個，水煎服，可生津、消渴，適用于糖尿病。

（3）鮮番石榴1～2個，去皮，慢慢嚼服，每日兩次，可生津利咽，適用于慢性咽炎失聲。

（4）干番石榴葉五錢或鮮汁一兩，水煎去渣，一日兩次分服，適用于腸炎。

（5）番石榴葉適量，煎濃汁擦洗，一日數(shù)次，可以止癢，適用于皮膚濕疹、瘙癢。

【選購與貯存】

若為青熟品種，要選有重量感，果皮翠綠或白綠，富光澤者。若為黃熟品種，則要挑選香氣濃郁，果皮乳黃者。若果皮干裂，果粒多半已腐壞變質。番石榴質地嬌嫩，不宜常溫下保存，多一日變色，二日變味，三日變爛。用柔軟材料真珠紙或氣泡紙包裹住外表，小心放在低溫下冷藏，可保存1個月左右。但從水果攤買回來的番石榴還是盡快吃完較好。

【溫馨提示】

①番石榴具有收斂止瀉的作用，有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。②番石榴葉、籽多服可能導致陽痿，不可每天吃。③番石榴與桂圓的鉀含量都很高，經常一起食用，容易出現(xiàn)肌肉無力、心律不齊等癥狀。④番石榴含蘋果酸，能抑制鱖魚中的蛋白質，會形成不易消化的物質，導致嘔吐、腹脹、腹痛。⑤番石榴的表皮維生素C含量豐富，但因凹凸不平，很容易附著污穢與細菌，吃前用軟毛刷沾茶仔粉或牙膏在水中仔細清洗，便可安心連皮進食。

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