在“富貴病”泛濫的二十一世紀，全谷物食品所代表的健康生活方式在全球得到了廣泛的追隨?！叭任铩笔称肥且淮箢惤】倒任锸称罚陙碓趪H上發(fā)展迅速，其中富含膳食纖維、維生素、礦物元素及酚類化合物、類胡蘿卜素、維生素E、木酚素、β-葡聚糖、菊粉、抗性淀粉、植物甾醇與植酸等植物化學元素。據(jù)世界權(quán)威機構(gòu)發(fā)布，長期食用全谷物食品的人群對防治慢性疾病及輔助疾病治療起到至關(guān)重要的作用，如：中風危險降低30%至36%，II型糖尿病危險降低21%至30%，心臟疾病危險降低25%至28%，同時還有利于預(yù)防腸胃癌癥和體重控制，由此證明全谷物食品正在迎來嶄新的篇章。

“十三五”規(guī)劃中已經(jīng)明確把全谷物類營養(yǎng)食品與健康產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，具備國家長遠的戰(zhàn)略發(fā)展目標。我國的糧食制粉及傳統(tǒng)食品加工技術(shù)經(jīng)歷了約100多年的發(fā)展，影響全谷物食品的發(fā)展關(guān)鍵的因素是如何應(yīng)用現(xiàn)代食品加工新技術(shù)研究和開發(fā)出既具有優(yōu)良口感風味、又具有營養(yǎng)保健作用的全谷物食品。為加強全谷物營養(yǎng)食品開發(fā)及加工新技術(shù)的推廣，進一步推進我國全谷物食品產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展，我中心定于2016年5月19日-21日在鄭州市舉辦“全谷物營養(yǎng)食品加工技術(shù)與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流研討會”，望各有關(guān)單位積極派員參加，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

組織機構(gòu)

指導單位：農(nóng)業(yè)部國家糧食局

主辦單位：國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

承辦單位：北京邦凱企業(yè)管理咨詢有限公司

支持單位：中國營養(yǎng)學會 醫(yī)用食品與營養(yǎng)支持分會 全國醫(yī)藥技術(shù)市場協(xié)會 中國老年保健醫(yī)學研究會 北京市營養(yǎng)源研究所 北京聯(lián)合大學 保健食品功能檢測中心

支持媒體：中國食品報 中外食品 《食品工業(yè)》 食品科技雜志社 《中外食品工業(yè)》雜志社 食品伙伴網(wǎng)

會議時間地點

會議時間：2016年5月19日-21日(19日全天報到)

會議地點：鄭州（具體地點會前一周通知報名者）

會議研討內(nèi)容

1、全谷物食品營養(yǎng)與健康新觀點、新視野

2、全谷物食品標準體系建設(shè)及全麥粉國家標準解讀

3、谷物新品種研究與開發(fā)

4、全谷物食品原料的加工技術(shù)的提升

5、全麥粉、糙米、雜糧的加工特性及在食品加工中的適宜性技術(shù)開發(fā)

a.全谷物食品的配方與加工工藝

b.雜糧食品深加工工藝

6、全谷物營養(yǎng)與新產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展

a.全谷物食品開發(fā)的新形式及發(fā)展方向

b.全谷物食品營養(yǎng)因子的作用

c.全麥粉的健康影響及其產(chǎn)品創(chuàng)新

d.糙米營養(yǎng)與糙米新型食品開發(fā)

e.全谷物方便食品開發(fā)

f.全谷物保健功能食品與特醫(yī)食品的開發(fā)和探討

7、全谷物主食加工裝備的研制與開發(fā)

參會對象

各相關(guān)食品企業(yè)負責人和技術(shù)人員；各科研機構(gòu)、高等院校的研究人員和相關(guān)設(shè)備研發(fā)制造企業(yè)等。

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主辦方：國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

介紹：食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心（以下簡稱中心）是2002年經(jīng)科技部批準、2003年正式登記成立的行業(yè)性科技服務(wù)機構(gòu)，是在國家事業(yè)單位管理局登記注冊、由中編辦核定職能編制的非盈利性獨立事業(yè)法人單位，是目前我國食品行業(yè)唯一的全國性生產(chǎn)力促進中心，2008年通過了科技部評審被確定為國家級示范生產(chǎn)力促進中心。食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心是在國家事業(yè)單位管理局登記注冊的非盈利性獨立事業(yè)法人單位。作為我國食品行業(yè)唯一的全國性生產(chǎn)力促進中心，2008年被科技部確定為國家級示范生產(chǎn)力促進中心。中心隸屬于中國食品工業(yè)（集團）公司。

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網(wǎng)址: 全谷物營養(yǎng)食品加工技術(shù)與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流研討會 http://www.gysdgmq.cn/newsview839307.html