《營養(yǎng)從業(yè)者》雜志刊登科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，一杯櫻桃汁所含營養(yǎng)，相當(dāng)于23份水果蔬菜。

　　科研人員通過對美國生產(chǎn)的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發(fā)現(xiàn)，250毫升的櫻桃汁對人體的保護(hù)作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好。

　　研究人員檢測了櫻桃汁中多種抗氧化劑的含量。新研究主持人羅伯·特弗克爾克博士比較了25毫克稀釋櫻桃濃縮汁和不同食物及蔬菜的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，櫻桃汁的ORAC指數(shù)為8260，而水果蔬菜為1790。

　　早期研究表明，抗氧化劑可以抗擊人體內(nèi)的有害分子———自由基，從而有助于防止癌癥、心臟病、中風(fēng)和衰老。

　　新研究還表明，直接食用櫻桃的保健作用比不上喝櫻桃汁。櫻桃雖好，但食用量不宜過多，一天最好不要超過4兩為宜。

（實習(xí)編輯：嘉瑤）

展開全部

相關(guān)知識

一杯櫻桃汁=23份水果蔬菜?
1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜 櫻桃吃幾顆最好
營養(yǎng)配比：每天兩份水果三份蔬菜
水果,柚子,櫻桃,蘋果
減肥效果好的水果蔬菜餐
水果,蔬菜,果汁,飲食
一年四季的時令蔬菜水果表
針葉櫻桃：富含維生素C的熱門水果
20種減肥蔬菜水果汁
櫻桃是低糖水果嗎

網(wǎng)址: 1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜 http://www.gysdgmq.cn/newsview938749.html