隨著喬布斯、帕瓦羅蒂和沈殿霞先后因罹患胰腺癌死亡的消息，胰腺癌這個陌生又恐怖的名詞就進入了大家的視線。由于其不易被發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)即晚期造成的低存活率和高死亡率，人們幾乎聽到胰腺癌就會在腦中等同于死亡威脅。在我國，胰腺癌也被公認為死亡率高的十大惡心腫瘤之一，因而被稱為“癌中之王”。

癌中之王都是暴飲暴食惹的禍

    胰腺雖小 責任重大

    胰腺位于我們身體上腹部深處，非常不顯眼。胰腺雖小，但作用非凡，是人體中較重要的器官之一，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關。胰腺“隱居”在腹膜后，其知名度遠不如其近鄰的胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中有好幾種消化酶在食物特別是脂肪消化過程中起“主角”作用。胰腺內含有多種功能的內分泌細胞，能分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動素等等。這些細胞分泌激素除了參與消化吸收物質之外，還負責調節(jié)全身的生理機能。如果這些細胞發(fā)生病變，所分泌的物質過?；虿蛔?，就會引起病癥。胰腺癌可發(fā)生于胰腺的頭、體、尾部或累及整個胰腺，但以胰頭部較多，約占胰腺癌的60%～70%。

    上腹痛脹需要警惕

    胰腺癌早期無典型臨床表現(xiàn)，上腹疼痛時需要鑒別的疾病甚多，故易發(fā)生誤診誤治，其誤診率為35.5%～87.5%，并常被誤診為膽囊炎、胃腸疾病、肝炎、胰腺炎等，且80%的患者確診時已屬中晚期。因此，只有盡早發(fā)現(xiàn)胰腺癌的蛛絲馬跡，才能獲得及時有效的治療，挽救生命。

    上腹痛或上腹飽脹不適是胰腺癌的首發(fā)癥狀。由于患者常先去內科或其他科診治，所以多數(shù)患者來外科就診時的病情已屬中晚期了。當出現(xiàn)不明原因腹痛、黃疸、上腹部不適、消化不良、消瘦、惡心、嘔吐、腹瀉或突發(fā)糖尿病等，患者應考慮到患胰腺癌的可能。年齡大于40歲、有胰腺癌家族史、患有慢性胰腺炎，尤其是患有慢性家族性胰腺炎和慢性鈣化性胰腺的患者更要加強監(jiān)測。

    暴飲暴食禍從口進

    造成胰腺癌的原因主要有酗酒、創(chuàng)傷、膽道疾病及糖尿病、慢性胰腺炎、慢性膽囊炎、膽石癥等慢性疾病。另外，長期接觸汽油類物質也可誘發(fā)胰腺癌。暴飲暴食能促使胰液大量分泌，而酒精可直接刺激胰液分泌，這是因為酒精進入十二指腸后會引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，于是沒有“出路”的胰液便會對胰腺進行“自我消化”，在臨床上，急性胰腺炎患者絕大多數(shù)有暴飲暴食的經(jīng)歷。

    管住嘴巴預防癌癥

    預防胰腺癌的關鍵是改變不良生活習慣，尤其要調整膳食結構，如：不吃燒焦和烤煳的食品，盡量少吃高脂、高油、多鹽的食物；日常飲食需注意以谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主體，每天新鮮蔬菜和水果必不可少，在飲食中增加纖維類、胡蘿卜素、維生素E和必要的礦物質；膳食要合理搭配，多食用易消化的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚；要采用合理的烹調方法，如煮、燉、熬、蒸、溜、氽等，不要用油煎、炸、爆炒等方法。另外，要減少應酬，不能過度飲酒，嚴格控制肉類等動物性食物和油脂的攝入，并堅持參加適當?shù)捏w力活動，避免超重和肥胖。

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