目前，兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是社會(huì)和家庭關(guān)注的焦點(diǎn)。在營(yíng)養(yǎng)門(mén)診我們經(jīng)常遇到家長(zhǎng)們會(huì)提出各式各樣的喂養(yǎng)問(wèn)題，也經(jīng)常會(huì)因隔代人喂養(yǎng)理念不同而出現(xiàn)分歧；對(duì)于孩子最常見(jiàn)的問(wèn)題就是挑食、偏食，不良的飲食習(xí)慣，出現(xiàn)了一批小豆芽和小胖墩。這讓許多孩子家長(zhǎng)非常苦惱。為什么“現(xiàn)在吃得好了，反而吃出毛病了”。其實(shí)跟營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡是密切相關(guān)的。

孩子怎樣吃才能算是均衡飲食呢？許多家長(zhǎng)都不太清楚。

下面我們就用兒童平衡膳食算盤(pán)來(lái)算一算兒童應(yīng)該怎么吃，吃多少才算是均衡飲食。這個(gè)算盤(pán)是由中國(guó)兒童膳食指南轉(zhuǎn)化來(lái)的，讓我們能更簡(jiǎn)單更快的來(lái)學(xué)習(xí)了解什么是均衡營(yíng)養(yǎng)。

   算盤(pán)共有6層（即六大類(lèi)食物）：油鹽類(lèi)、大豆堅(jiān)果奶類(lèi)、魚(yú)禽肉蛋水產(chǎn)品類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、谷薯類(lèi)；每一層的算珠數(shù)量不同，代表了所需食物的份數(shù)。也就是這個(gè)算盤(pán)給我們展示了每日大致食物組成及食物的量。此算盤(pán)適用于所有兒童，這個(gè)量適合8-11歲中等體力活動(dòng)水平的兒童。

算盤(pán)從下往上依次為：

橘色是谷薯類(lèi)，6顆算珠表示每日攝入此類(lèi)物質(zhì)是5-6份，一份谷物生重約50-60克。做熟后，一份米飯（110克）。一份饅頭(約80克)。薯類(lèi)1份大概是80-100克。

綠色是蔬菜類(lèi)，5顆算珠表示每日攝入蔬菜4-5份，一份蔬菜為生重的可食部100克，注意深色蔬菜最好不低于每日總體蔬菜攝入量的1/3。像菠菜和芹菜，大約可以輕松抓起的量就是一份。

藍(lán)色是水果類(lèi)：4顆算珠表示每日攝入水果3-4份， 一份水果約為半個(gè)中等大小的蘋(píng)果,或者梨。香蕉、棗等含糖量高的水果，一份重量較低。瓜類(lèi)水果水分含量高，一份的重量大。

紫色是動(dòng)物性食物：3顆算珠表示每日攝入動(dòng)物性食品2-3份 。一份肉為50克，相當(dāng)于普通成年人的手掌心（不包括手指）的大小及厚度，包括豬肉、雞肉、鴨肉、魚(yú)肉類(lèi)。帶刺的魚(yú)段（65克）比魚(yú)肉的量多一些，約占整個(gè)手掌；蝦貝類(lèi)脂肪較少，一份85克。肉類(lèi)首選魚(yú)蝦、禽肉，也是要各種肉類(lèi)換著吃，或做湯或炒菜均可。

黃色是大豆堅(jiān)果奶類(lèi)：２顆算珠表示每日攝入大豆、堅(jiān)果和奶制品2-3份。一份大豆相當(dāng)于一個(gè)成年女性的單手能捧起的量，約等同于半小碗豆干丁或2杯（約400毫升）豆?jié){量。牛奶一份約300ml。每周應(yīng)攝入50-70克的堅(jiān)果，相當(dāng)于每天攝入10克左右。

紅色算珠：１顆算珠表示每日攝入油鹽要適量。一份油約為家用一瓷勺的量。兒童每日需要20-25克。鹽攝入量每天要少于6克。

學(xué)齡兒童每天至少應(yīng)攝入12種食物，保證營(yíng)養(yǎng)需求。兒童跨水壺跑步，表達(dá)了鼓勵(lì)喝白開(kāi)水（大概1000-1300ml，5-6杯水），每天戶(hù)外活動(dòng)1小時(shí)。

總之，食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素在身體內(nèi)都發(fā)揮著各自不同的作用，共同為我們機(jī)體健康保駕護(hù)航，我們吃的食物中缺少任何一種營(yíng)養(yǎng)素身體都會(huì)出問(wèn)題。

切記“沒(méi)有不好的食物，只有不好的搭配；沒(méi)有最好的食物，只有最好的平衡”。

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