小麥，別名麥米，是我國主要糧食作物之一，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和適量?jī)r(jià)值，常用于打成小麥粉做面食食用，亦可用于熬粥，那么小麥粥怎么煮好吃呢？

小麥紅棗粥

材料：小麥50克，粳米100克，紅棗5枚，桂圓肉15克，白糖20克。

做法：
1.將小麥淘洗干凈，加熱水浸泡至膨脹。

2.粳米，紅棗洗凈；桂圓肉切成細(xì)粒。

3.將小麥，粳米，紅棗，桂圓肉放入砂鍋中，加適量清水，共煮成粥。

4.加適量白糖調(diào)味即可。

好處：養(yǎng)心益腎，補(bǔ)益脾胃，清熱止汗，除煩安神。適宜于調(diào)理心氣不足，怔忡不安，煩熱失眠，自汗盜汗，脾虛泄瀉等癥。

小麥粟米粥

材料：小麥100克，粟米150克。

做法：
1.將小麥，粟米分別洗凈，一起放入鍋中。

2.加清水1000毫升，先開大火煮沸，再用文火煮至粥熟即可。

3.根據(jù)個(gè)人口味加適量白糖或食鹽調(diào)味。

好處：滋養(yǎng)養(yǎng)心益脾，除煩利小便，適宜于陰虛煩熱不安，口渴咽干，小便不利等內(nèi)熱之癥調(diào)理。

小麥茯苓粥

材料：小麥30克，茯苓30克，粳米100克，大棗20枚。

做法

1.將小麥，茯苓用清水洗凈。

2.砂鍋中加清水，放入小麥，茯苓熬煮成汁，濾掉渣。

3.加入粳米，紅棗開大火煮滾，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥。

好處：養(yǎng)心神，補(bǔ)脾胃。小麥入心經(jīng)，養(yǎng)血安神；茯苓健脾利濕，亦養(yǎng)心安神；粳米陽痿；大棗補(bǔ)氣血，合而服之，適宜于調(diào)理心悸氣短，心胸痞滿等癥。

甘草小麥蓮子大棗粥

材料：小麥100克，蓮子20克，大棗30克，甘草30克。

做法：

1.將甘草洗凈，用干凈的紗布包好，放入砂鍋中，加清水1500毫升，煮沸10分鐘。

2.將大棗，小麥，蓮子清洗干凈，一起放入鍋中。

3.用大火煮沸后，改用文火煨燉至小麥爛熟即可食用。

好處：補(bǔ)氣補(bǔ)血，寧心安神，適宜于調(diào)理更年期綜合征，精神煩躁，郁悶，心悸失眠或盜汗等癥。

小麥雞血粥

材料：小麥150克，新鮮雞血1碗，米酒100毫升。

做法：

1.將小麥洗凈，浸泡片刻。

2.泡好的小麥放入砂鍋中，加水適量，用文火煮成粥。

3.雞血用米酒調(diào)勻，倒入小麥粥中，繼續(xù)煮至雞血熟，即可食用。

好處：養(yǎng)心益腎，除熱止咳渴，健脾厚腸，祛風(fēng)通絡(luò)，活血。有助于防治缺鐵性貧血。

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