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白蘿卜牛腩功效與作用

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月12日 12:48

牛肉含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有各種氨基酸，并且脂肪含量低，除此之外含有大量的礦物質(zhì)和維他命B群，是人體每天所需鐵質(zhì)的重要來源。牛腩含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高人體的抗病能力，尤其對在生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人，在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織能力方面特別的適宜。寒冬可以多進(jìn)食牛肉來暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。牛腩可以補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨、化痰熄風(fēng)，特別適用于中氣下陷、氣短、乏力、筋骨酸軟、貧血、久病之人來服用。
蘿卜性甘、辛，性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，主要用于脘腹脹滿、停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增加人體的免疫能力。蘿卜中的芥子油能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增加食欲、幫助消化。蘿卜中的淀粉酶能夠分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。蘿卜中還含有木質(zhì)素，能夠提高巨噬細(xì)胞的能力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜中還含有多種酶，能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。