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 佛光·禪修釋疑：習(xí)禪者如何調(diào)飲食？

 　　飲食之所以為修持行法，是藉調(diào)和飲食資助行道。古德云：「*輪未轉(zhuǎn)食輪先轉(zhuǎn)?！棺阋?jiàn)飲食對(duì)修行者的重要。如果吃得太飽，則會(huì)呼吸急喘、肚脹，甚至導(dǎo)致百脈不能暢通，影響攝持心念，無(wú)法安心坐禪辦道；如果吃得太少，則會(huì)身體虛弱，心意恍惚，精神無(wú)法集中，這兩種飲食方法都不是善調(diào)之相。

　　古德言：「蘿卜青菜無(wú)上清齋，黃薺野藿珍饈妙味」，吃素誠(chéng)大善行，習(xí)禪者最好能戒「五辛」：大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠，因五辛中含多量剌激性物質(zhì)。吃不潔食物，使人心識(shí)昏迷；吃不相宜食物，則會(huì)引發(fā)潛伏疾病，使身體四大不調(diào)。因此飲食調(diào)理得當(dāng)，是初學(xué)坐禪者必須謹(jǐn)慎注意的。

　　此外，熟食使人生淫欲心，生吃則使人增瞋恚心，皆會(huì)蒙蔽智慧，增長(zhǎng)愚癡，故不宜。剛開(kāi)始由清淡入手，「味覺(jué)」逐漸淡化，即可漸除過(guò)分欲望。食不宜過(guò)量，七、八分飽即可，少量多餐亦甚佳。飲食須定時(shí)、定量，使胃腸能調(diào)適改變，食后應(yīng)適當(dāng)經(jīng)行跑香，幫助蠕動(dòng)。

　　習(xí)禪者，若欲禪修有成，在飲食上應(yīng)多選擇自然健康食品，如五榖類(lèi)、蔬果類(lèi)、干果類(lèi)，新鮮蔬果藏有大量能量，屬于悅性食物，很適合人體吸收，對(duì)身心健康有直接和明顯的幫助。只要善巧調(diào)配，營(yíng)養(yǎng)即能足夠。

　　經(jīng)云：「身安則道隆，飲食知節(jié)量，常樂(lè)在空閑，心靜樂(lè)精進(jìn)，是名諸佛教。」一般人對(duì)飲食的要求，不但要美味，還講究色香味俱全；好吃的就貪得無(wú)厭、暴飲暴食，不喜歡的就挑剔揀擇，甚至未食即棄。而禪修者應(yīng)重視從飲食中培養(yǎng)淡泊無(wú)欲、簡(jiǎn)樸惜褔的生活態(tài)度，飲食只不過(guò)是維持生命和醫(yī)治餓病的藥物，須常思來(lái)處不易，以感恩心受食。吃飯前，合掌稱(chēng)念「供養(yǎng)佛、供養(yǎng)法、供養(yǎng)僧，供養(yǎng)一切眾生」，以增長(zhǎng)恭敬、慈悲之心。另有五觀(guān)：

　　一、計(jì)功多少量彼來(lái)處。

　　二、忖己德行全缺應(yīng)供。

　　三、防心離過(guò)貪等為宗。

　　四、正事良藥為療形枯。

　　五、為成道業(yè)應(yīng)受此食。

　　佛門(mén)的「食存五觀(guān)」是正念受食的殊勝口訣，能常系念作意修持，則道業(yè)日增。

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