最近正處于減肥期間，聽(tīng)朋友說(shuō)吃糙米會(huì)比吃大米更減肥，想試試吃糙米減肥的方法，但也有朋友說(shuō)糙米熱量也很高的，不知道具體糙米和大米到底哪個(gè)熱量高呢？吃糙米適不適合減肥呢？

糙米和大米哪個(gè)熱量高

糙米熱量更高。

根據(jù)《中國(guó)食物成分表》一書(shū)中的標(biāo)明，100克生糙米的熱量約為368大卡，而100克生大米，以常見(jiàn)的稻米為例，其熱量為約347大卡，可見(jiàn)吃同等重量的糙米和大米相比，其糙米產(chǎn)生熱量會(huì)更高。

糙米熱量高為什么減肥

1、飽腹感強(qiáng)

糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒，其外皮層的粗纖維含有較高，直接蒸煮時(shí)水分不易進(jìn)入胚乳內(nèi)部，如將糙米和大米以同樣的方式煮成米飯食用，其糙米更難煮熟，不易消化，給人的飽腹感更強(qiáng)，因此相對(duì)于食用大米飯來(lái)說(shuō)，吃糙米可減少其他高熱量食物的攝入，而且在同樣饑餓感的情況下，吃少量的糙米就能飽腹，有利于減肥瘦身。

2、含膳食纖維豐富

另外糙米含有豐富的膳食纖維，是白米含量的6倍多，這些膳食纖維的攝入可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便中的水分含量，幫助膽固醇等廢物進(jìn)行排泄，既能改善便秘，又可輔助減肥。

糙米怎么吃減肥

1、主食米飯中加入適量糙米

吃糙米減肥不能將其完全替代主食，一日三餐都是，這樣吃的話(huà)，大部分人多久坐不動(dòng)，容易出現(xiàn)腸胃消化不良的現(xiàn)象，應(yīng)在每餐的白米飯中加入適量的糙米，以減少大米食用量，增強(qiáng)主食飽腹感的目的，來(lái)逐漸降低食物熱量攝入，幫助減肥，通常米飯和糙米的比例為1:1或2:1為宜。

2、搭配運(yùn)動(dòng)、控制飲食

減肥期間平時(shí)三餐的飲食還要保證清淡、熱量低的標(biāo)準(zhǔn)，以雞蛋、雞肉、各種蔬果等食物為主，烹飪方法多水煮、清蒸，忌高油高糖高鹽高熱量食用，同時(shí)搭配每周3—4次，每次40分鐘以上的運(yùn)動(dòng)鍛煉，可很好的達(dá)到減肥效果。

糙米比大米更有營(yíng)養(yǎng)

糙米比大米相比，在營(yíng)養(yǎng)成分上其含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)更多，而且還有大米沒(méi)有的膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進(jìn)人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分具有降血壓、抗氧化、抗衰老、降血脂等多種功效作用，因此日常飲食適量在大米中加些糙米不僅有利于減肥瘦身，還更有利于身體健康。

糙米的禁忌

1、患有腸胃疾病的人忌吃

糙米富含粗纖維，食用不易消化，對(duì)于本身患有腸胃疾病，伴腹瀉、消化不良、便秘等癥狀的人群來(lái)說(shuō)，吃了不僅不利于病情恢復(fù)，還可能加重病癥。

2、忌多食

糙米不好消化，飽腹感又強(qiáng)，如一次性吃多，容易出現(xiàn)腹脹、消化不良等腸胃不適癥狀，建議每日食用糙米在100克以?xún)?nèi)為宜。

3、過(guò)敏忌食

糙米含有蛋白質(zhì)等過(guò)敏成分，對(duì)于部分過(guò)敏體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)食用糙米后可能出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，因此對(duì)吃糙米過(guò)敏的人要忌食糙米。

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