醫(yī)生回答(1)

病情分析：膽固醇患者可以適量食用雞蛋，但需注意攝入量和整體飲食均衡。

1.雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

每100克雞蛋含有約13克蛋白質(zhì)、11克脂肪及豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素B12、維生素D和鐵。

雞蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，易于人體吸收利用，有助于肌肉修復(fù)和免疫功能。

2.膽固醇含量：

一個(gè)大約50克的雞蛋含有約186毫克膽固醇，主要集中在蛋黃中。

2015-2020年美國(guó)膳食指南每人每日膽固醇攝入量不宜超過(guò)300毫克，因此一個(gè)雞蛋已經(jīng)占據(jù)了較大部分。

3.影響血液膽固醇水平的因素：

總脂肪攝入特別是飽和脂肪和反式脂肪的攝入對(duì)血液膽固醇水平影響更顯著。

大多數(shù)研究表明，適量食用雞蛋不會(huì)顯著升高血液中的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平。

4.建議攝入量：

心血管健康的人群，建議每周食用不超過(guò)7個(gè)雞蛋。

對(duì)于已有心血管疾病或高膽固醇患者，每周食用不超過(guò)3個(gè)全蛋，并可選擇只吃蛋白。

5.飲食搭配：

配合富含纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷物，可以幫助降低膽固醇水平。

避免與高脂肪、高糖食品一起食用，保持飲食均衡。

膽固醇患者可以適量食用雞蛋，但需關(guān)注每日膽固醇攝入總量，合理搭配其他食物，確保整體飲食的健康與均衡。

2024-09-14

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