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脂肪肝常見問題解析

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月19日 00:06

脂肪肝常見問題解析

1.哪些運(yùn)動適合脂肪肝患者？

以鍛煉全身體力和耐力為目標(biāo)的全身性低強(qiáng)度的動態(tài)運(yùn)動，即有氧運(yùn)動，如慢跑、中快速步行（115～125/分鐘）、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、廣播體操、跳繩和游泳等，可使交感神經(jīng)興奮，血漿胰島素減少，而兒茶酚胺、胰高血糖素和生長激素分泌增加，抑制甘油三酯的合成，并促進(jìn)脂肪分解。

脂肪肝患者的運(yùn)動項目應(yīng)以低強(qiáng)度、長時間的有氧運(yùn)動為主。以有氧代謝為特征的動力性活動對脂肪肝患者降脂減肥、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消退的效果較好。

2.每次練多久？

用“強(qiáng)度?時間”表示運(yùn)動量來看，強(qiáng)度高的運(yùn)動持續(xù)時間要比較短，如果強(qiáng)度低則持續(xù)時間就要長，應(yīng)按照脂肪肝患者的生活背景和肥胖程度考慮時間和強(qiáng)度的搭配。運(yùn)動量漸增，并做到有恒、有序和有度，每次鍛煉時必須完成規(guī)定的運(yùn)動指標(biāo)。

以步行為例，可從5000步/日，漸增至7000～10000步的步行，進(jìn)而快步步行，階段性地增加運(yùn)動量；可遵循“3、5、7”原則，即每日3000米（30min內(nèi)），每周5次，每次步行后脈搏與年齡之和為170。

3.脂肪肝患者如何保養(yǎng)？

對于脂肪肝人群，良好的日常習(xí)慣非常重要。平時飲食宜清淡，多鍛煉，限制煙酒等。還可以適當(dāng)選擇飲用有保肝護(hù)肝作用的中藥茶飲。

⑴合理膳食每日三餐膳食要調(diào)配合理，做到粗細(xì)搭配營養(yǎng)平衡，足量的蛋白質(zhì)能清除肝內(nèi)脂肪。

⑵適當(dāng)運(yùn)動每天堅持體育鍛煉，可視自己體質(zhì)選擇適宜的運(yùn)動項目，如慢跑打乒乓球羽毛球等運(yùn)動。要從小運(yùn)動量開始循序漸進(jìn)逐步達(dá)到適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量，以加強(qiáng)體內(nèi)脂肪的消耗。

⑶慎用藥物肝臟是人體的化工廠，任何藥物進(jìn)入體內(nèi)都要經(jīng)過肝臟解毒。所以平時不要動不動就吃藥。對出現(xiàn)有癥狀的脂肪肝患者，在選用藥物時更要慎重謹(jǐn)防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進(jìn)一步加重肝臟的損害。

⑷此外心情要開朗不暴怒，少氣惱，注意勞逸結(jié)合等也是相當(dāng)重要的。

⑸控制能量攝入：對于脂肪肝患者，能量供給不宜過高。從事輕度活動，體重在正常范圍內(nèi)的脂肪肝患者每日每公斤應(yīng)供給126～147KJ（30～35kcal），以防止體重增加和避免加重脂肪堆積。對于肥胖或超重者，每日每公斤應(yīng)為84～105KJ（20～25kcal），以控制或減輕體重，爭取達(dá)到理想或適宜體重。

⑹提高蛋白質(zhì)的質(zhì)與量：供給充足的蛋白質(zhì)，有利于脂蛋白合成，清除肝內(nèi)積存的脂肪，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給量每日以110～115g，重體力勞動者加至每日115～210g，占總能量的10%～15%為宜，并保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質(zhì)中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

⑺適量脂肪：脂肪肝患者仍應(yīng)給予適量的脂肪，而且必需脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪從肝臟順利運(yùn)出，對脂肪肝有利。建議每天給予脂肪<30g，約占總能量的20% 為宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性，對治療脂肪肝有益。烹調(diào)油應(yīng)該選用植物油。對含膽固醇高的食物應(yīng)作適當(dāng)限制。

⑻控制碳水化合物：應(yīng)攝入低碳水化合物飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、干棗和糖果等，以促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消腿。但是過分限制碳水化合物可使機(jī)體對胰島素的敏感性降低。每日碳水化合物以占總能量的60%左右為宜。

⑼補(bǔ)充足夠的維生素、礦物質(zhì)和微量元素：肝臟貯存多種維生素。在肝病時貯存能力降低，如不及時注意補(bǔ)充，就會引起體內(nèi)維生素缺乏。注意補(bǔ)充富含維生素C、維生素B6、維生素B12、維生素E、葉酸、膽堿、肌醇、鉀、鋅、鎂等的食物，以維持正常代謝，保護(hù)肝臟，糾正和防止缺乏。

⑽補(bǔ)充足夠的膳食纖維：膳食纖維可減緩胃排空時間，減少脂肪和糖的攝入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。飲食不宜過分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配，多吃蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數(shù)量的膳食纖維攝入。

脂肪肝并不都是胖子和酒精愛好者的“專利”，營養(yǎng)過剩可以“吃”出脂肪肝，飲酒過量可以“喝”出脂肪肝，目前盛行減肥，過度饑餓也會造成肝臟代謝障礙，導(dǎo)致脂肪大量堆積在肝部，也可“餓”出脂肪肝。無論脂肪肝的病因是什么，部分患者可發(fā)展為脂肪性肝炎和肝纖維化，最后導(dǎo)致肝硬化，因此，必須對脂肪肝進(jìn)行及早有效防治。

4.脂肪肝患者飲食應(yīng)注意哪些?

“挑食”可幫您遠(yuǎn)離脂肪肝

少吃

內(nèi)臟避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

少喝

肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。

限制

食鹽每日以6克為宜，不吃動物油，植物油用量也要限制。

5.哪些食物適合脂肪肝患者？

　以下食品要多食：

燕麥

含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

銀耳

含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。

玉米

含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

大蒜

含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

海帶

含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇；還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。

冬蟲夏草

有研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草可以改善和恢復(fù)肝功能。冬蟲夏草在近幾年的臨床使用中，改善肝功能有一定的效果，據(jù)研究蟲草素和蟲草多糖都能增強(qiáng)肝細(xì)胞的吞噬功能，蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化，抗脂質(zhì)過氧化，同時由于蟲草的增強(qiáng)免疫功能使肝臟的解毒作用增強(qiáng)，從而能夠有效保護(hù)肝細(xì)胞。配方：選用天然蟲草素含量較高的福臨門冬蟲夏草，粉碎后服用，每次1.5克，每日2次，連續(xù)服用一個月大部分患者均可取得良好的療效。

其他

五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補(bǔ)充日常生活所需熱量、增進(jìn)肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為脂肪肝患者提供脂肪酸，補(bǔ)充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品，它們都能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，補(bǔ)充機(jī)體代謝消耗，提供一定熱量。

6.脂肪肝可以治愈嗎？

形成脂肪肝的原因是多方面的，主要與現(xiàn)在人們的飲食和生活方式有重要關(guān)系，隨著生活水平的提高，人們攝入過多含高脂高蛋白的食物，再加之飲酒增多、運(yùn)動量減少、肥胖等原因。其實，通過調(diào)整生活習(xí)慣和科學(xué)飲食，控制體重以及合理治療，脂肪肝是可以治愈的。

7.脂肪肝能轉(zhuǎn)化成肝硬化嗎？

大家都知道，慢性肝病如果治療不及時變成肝硬化的可能性很大，如慢性丙肝和慢性傳染性肝病是轉(zhuǎn)化肝硬化最高的慢性肝病。對于脂肪肝來說，有一部分脂肪肝患者是有可能最終發(fā)展為肝硬化的。脂肪充盈于肝細(xì)胞內(nèi)會減弱肝臟功能，易受肝性毒物損害，甚至發(fā)展為肝硬化。但是，并不是所有脂肪肝患者的結(jié)局都是肝硬化。比如因營養(yǎng)過剩、糖尿病、高脂血癥和肥胖等引起的非酒精性脂肪肝，通過采取有效的減肥辦法，合理的治療方案，在日常飲食結(jié)構(gòu)上也非常謹(jǐn)慎小心，隨著營養(yǎng)過剩的矯正及體重減輕，使甘油三脂在肝臟中堆積逐漸減少，乃至逐步消失。所以，脂肪肝是否能轉(zhuǎn)化為肝硬化，要看患者本身，如果脂肪肝患者定期到醫(yī)院體檢，在日常生活中注意飲食，并且保持心情舒暢，積極休息，減少活動，增加肝臟血流量，就有助于損傷肝細(xì)胞的修復(fù)，直到脂肪肝消失。

8.為什么營養(yǎng)不良也會造成脂肪肝？

有人或許會奇怪，營養(yǎng)過剩會造成脂肪肝，那營養(yǎng)不良為什么也會造成脂肪肝呢？其實很簡單，營養(yǎng)過剩屬于原材料太多，而營養(yǎng)不良屬于加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。當(dāng)營養(yǎng)不良時，蛋白質(zhì)缺乏，而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝。

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