飲食能否緩解季節(jié)性過(guò)敏？營(yíng)養(yǎng)師發(fā)表意見(jiàn)

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2025-04-05 04:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)4分鐘1670字

季節(jié)性過(guò)敏飲食健康腸道益生菌益生元高纖維食物抗炎食物避免食物管理建議免疫功能

雖然沒(méi)有食物可以治愈季節(jié)性過(guò)敏，但某些飲食習(xí)慣可能會(huì)影響癥狀的嚴(yán)重程度。本文探討了有助于緩解過(guò)敏癥狀的最佳和最差食物，并提供了其他管理過(guò)敏癥狀的建議。

春季來(lái)臨，許多人期待著更多的陽(yáng)光和更長(zhǎng)的白天，但對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，春天也帶來(lái)了鼻塞和打噴嚏。但如果從飲食中找到緩解季節(jié)性過(guò)敏的方法呢？一些研究表明，你所吃的食物可能在你的身體如何應(yīng)對(duì)過(guò)敏季節(jié)方面起著意想不到的作用，有些食物可能會(huì)減輕癥狀，而另一些則可能使癥狀惡化。我們采訪了注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，了解營(yíng)養(yǎng)如何影響季節(jié)性過(guò)敏，以及最佳和最差的食物選擇和其他管理過(guò)敏癥狀的建議。

飲食與季節(jié)性過(guò)敏

根據(jù)伊利諾伊州過(guò)敏癥和免疫學(xué)家Priya Bansal博士的說(shuō)法，“食物并不一定會(huì)使季節(jié)性過(guò)敏更好或更糟。”然而，“某些食物可能會(huì)增加某些人的癥狀，特別是那些患有食物花粉過(guò)敏綜合癥（PFAS）的人——也稱為口腔過(guò)敏綜合癥（OAS）?！?/p>

在OAS中，免疫系統(tǒng)對(duì)花粉蛋白和某些食物中的蛋白質(zhì)反應(yīng)相似。例如，對(duì)樺樹(shù)花粉過(guò)敏的人在食用蘋(píng)果、梨、桃子、榛子和杏仁時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的癥狀。

“雖然飲食不會(huì)導(dǎo)致季節(jié)性過(guò)敏，但它可以影響其嚴(yán)重程度和管理，”《從倦怠到平衡》一書(shū)的作者Patricia Bannan，M.S.，RDN說(shuō)?！案叱庸な称泛惋柡椭镜娘嬍硶?huì)促進(jìn)全身炎癥，可能會(huì)使身體對(duì)花粉等過(guò)敏原更加敏感?！?/p>

對(duì)季節(jié)性過(guò)敏有益的食物

雖然沒(méi)有神奇的食物可以治愈季節(jié)性過(guò)敏，但某些食物可能有助于減輕癥狀或降低其嚴(yán)重程度。Bansal博士表示，健康的腸道微生物群是預(yù)防和管理季節(jié)性過(guò)敏的關(guān)鍵，她建議通過(guò)多樣化的飲食來(lái)支持腸道健康和免疫功能。

“腸道微生物群在免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)中起著關(guān)鍵作用，而飲食模式顯著影響我們的微生物群組成，”Bannan說(shuō)。為了支持腸道健康，“多吃益生菌和益生元食物，如含有活性菌的酸奶、開(kāi)菲爾、泡菜和韓國(guó)泡菜?！?/p>

富含纖維的食物也可能有助于季節(jié)性過(guò)敏，因?yàn)樗鼈兛梢晕桂B(yǎng)微生物群并促進(jìn)腸道健康。“許多美國(guó)人攝入的纖維量不足，可以從多吃水果、蔬菜、全谷物和豆類中受益，”中央密歇根大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)師Brianna Archangeli說(shuō)。高纖維飲食還可以降低首次發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。

研究表明，遵循富含抗炎食物的飲食模式——類似于地中海飲食——與哮喘和過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)。Bannan鼓勵(lì)多吃富含omega-3脂肪酸的魚(yú)類（如三文魚(yú)、鯖魚(yú)和沙丁魚(yú)）、特級(jí)初榨橄欖油、堅(jiān)果、種子和富含槲皮素的彩色水果和蔬菜，如洋蔥、蘋(píng)果和漿果。

對(duì)季節(jié)性過(guò)敏不利的食物

如果你有食物花粉過(guò)敏綜合癥（即口腔過(guò)敏綜合癥），你可能需要避免常見(jiàn)的交叉反應(yīng)食物。一些交叉反應(yīng)食物包括：

草：甜瓜、桃子、橙子、番茄

豚草：香蕉、黃瓜、葵花籽、西葫蘆

艾蒿：甜椒、洋蔥、卷心菜

樺樹(shù)：蘋(píng)果、杏仁、櫻桃、花生、李子、獼猴桃

即使你沒(méi)有PFAS，如果你有季節(jié)性過(guò)敏，也有一些食物你可能需要限制或避免?！氨苊飧呓M胺或釋放組胺的食物，包括發(fā)酵酒精飲料、陳年奶酪、腌制肉類和某些水果，如草莓和柑橘類水果，”Bannan建議。雖然含組胺的食物不會(huì)引起過(guò)敏，但它們可能會(huì)加劇癥狀。

炎癥性食物也可能加重過(guò)敏癥狀，因此應(yīng)避免“超加工食品、添加糖和高精制碳水化合物的食物”，Bannan解釋道。研究表明，過(guò)量的能量攝入和高飽和脂肪、添加糖和超加工食品的飲食可能會(huì)增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)并加重癥狀。

其他管理季節(jié)性過(guò)敏的建議

看過(guò)敏科醫(yī)生。Bansal博士建議在季節(jié)開(kāi)始前2到4周預(yù)約過(guò)敏科醫(yī)生。她說(shuō)，在季節(jié)開(kāi)始前開(kāi)始用藥通常會(huì)有幫助。

保持水分。“喝足夠的水和草藥茶可以幫助減輕癥狀，”Bannan說(shuō)，尤其是通過(guò)保持鼻腔濕潤(rùn)。脫水會(huì)加重過(guò)敏癥狀，喝水可以幫助稀釋組胺和其他過(guò)敏原。

使用空氣凈化器。“空氣凈化器可以幫助清潔家中的花粉、寵物皮屑和灰塵，這可能有助于減輕過(guò)敏癥狀，”Archangeli告訴《EatingWell》雜志。一些研究表明，使用帶有HEPA過(guò)濾器的家庭空氣凈化器可以改善成人的過(guò)敏癥狀。

運(yùn)動(dòng)。研究表明，每天鍛煉可以增強(qiáng)免疫功能。更多的免疫細(xì)胞會(huì)被釋放到血液中，幫助對(duì)抗感染和有害病原體，壓力激素如皮質(zhì)醇會(huì)降低，炎癥也會(huì)減少。

總結(jié)

沒(méi)有特定的食物可以治愈季節(jié)性過(guò)敏，每個(gè)人的觸發(fā)因素都是不同的。然而，通過(guò)飲食支持健康的腸道可以支持免疫系統(tǒng)并減輕癥狀的嚴(yán)重程度。這包括優(yōu)先攝入纖維和有益于腸道的益生元和益生菌食物，以及富含健康脂肪的抗炎食物。某些食物可能會(huì)觸發(fā)特定過(guò)敏的癥狀，但還需要更多研究來(lái)澄清這種關(guān)系。其他健康習(xí)慣，如保持水分和定期鍛煉，也有助于管理季節(jié)性過(guò)敏。如果有疑問(wèn)，請(qǐng)務(wù)必聯(lián)系你的過(guò)敏科醫(yī)生。

(全文結(jié)束)

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