近年來(lái)由于酸奶對(duì)人體的好處一直受到器重，加上很多廠商非?？春么藟K市場(chǎng)，因此不斷推陳出新，引進(jìn)很多菌種，讓大眾有更多的選擇。

　　酸奶和牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會(huì)被分解成乳酸，而研討中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，最輕易被人體吸收，因此酸奶很合適青春期正在發(fā)育的青少年或更年期輕易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來(lái)飲用。此外，它營(yíng)造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。

　　提到熱量，就必須懂得它的成分。固然各家廠牌有所不同，不過(guò)內(nèi)容物大都不過(guò)乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由于國(guó)人廣泛不適應(yīng)太酸的優(yōu)酪乳，因此廠商都會(huì)添加砂糖或果糖來(lái)調(diào)味，也因此增長(zhǎng)了很多熱量。

　　低脂牛奶240C。C大約含120大卡，而同樣份量低脂優(yōu)酪乳卻含150～200大卡(依各家廠牌不同)，因此熱量比想象的來(lái)的多。假如想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標(biāo)示脫脂且低熱量的酸奶，由于同樣240C。C卻只含100大卡左右的熱量。

　　酸奶廣泛來(lái)說(shuō)還是比牛奶的熱量來(lái)的高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選廠牌和種類，并且食用量要有所限制，否則不知不覺(jué)就會(huì)喝下一堆熱量。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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