首頁(yè) 資訊自制黑豆糖：簡(jiǎn)單又美味的烏發(fā)補(bǔ)腎小零食

自制黑豆糖：簡(jiǎn)單又美味的烏發(fā)補(bǔ)腎小零食

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月24日 20:03

自制黑豆糖：簡(jiǎn)單又美味的烏發(fā)補(bǔ)腎小零食
昨天在網(wǎng)上看到大家都在推薦黑豆糖，心里癢癢的，想著要不要也試試做一下。結(jié)果今天回家一看，家里居然有好多黑豆存貨！哈哈，那就動(dòng)手吧！
準(zhǔn)備工作
首先，取200克黑豆，用溫水泡起來(lái)。泡個(gè)4小時(shí)左右，網(wǎng)上說(shuō)最好泡一宿，這樣豆子會(huì)更軟。泡的時(shí)候要注意，把那些破皮的豆子挑出來(lái)，畢竟做糖的時(shí)候外觀也很重要嘛。
開(kāi)始煮豆子
把黑豆和泡豆子的水一起倒入鍋中，水量剛好沒(méi)過(guò)豆子就行。然后加100克冰糖，個(gè)人覺(jué)得這個(gè)量還不夠甜，后來(lái)又加了50克左右，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整哦。
大火轉(zhuǎn)中火
開(kāi)大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮。這個(gè)時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋開(kāi)始有點(diǎn)發(fā)黑，別擔(dān)心，這是正?，F(xiàn)象。等到水分基本耗盡的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，慢慢炒。
耐心翻炒
這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)漫長(zhǎng)，千萬(wàn)別著急。一邊炒一邊吃，也是一種樂(lè)趣呢！如圖4所示，咬開(kāi)后里面有一點(diǎn)軟，這個(gè)口感我挺喜歡的，所以就沒(méi)有再繼續(xù)炒干。如果你喜歡有嚼勁的口感，可以多炒一會(huì)兒，這樣還能避免返潮。
總結(jié)
這次的成功要感謝家里新買的不銹鋼鍋，受熱均勻，不糊鍋！雖然用的是天然氣，也沒(méi)有影響效果。翻炒的時(shí)候不要著急，耐心等待成功的到來(lái)

希望大家也能成功做出美味的黑豆糖，享受這份自制的小幸福！