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1、 科學(xué)飲食專(zhuān)家提示茶飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低在近年健康風(fēng)潮下，茶飲料人氣飆升，但由于目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的茶飲料在標(biāo)注上存在不同程度的不規(guī)范現(xiàn)象，昨日，貴陽(yáng)市消協(xié)發(fā)布消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者，茶飲料不等于茶，喝茶飲料時(shí)要挑茶多酚含量高、含糖量低、其他配料添加少的。據(jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上茶飲料產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量差異較大，一些打著茶飲料名號(hào)的飲品實(shí)質(zhì)上根本不含茶葉的健康成分茶多酚，只是添加了茶味香料而已，不少茶飲料只是在包裝上標(biāo)注含有“綠茶”或“紅茶”，卻沒(méi)有明確標(biāo)注具體的成分，在其配料表上也找不到“茶多酚”的字樣，還有的產(chǎn)品上則明確標(biāo)注是添加了金銀花、菊花等配料的混合飲料。貴陽(yáng)消協(xié)提醒，瓶裝茶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大，僅是飲料而不

2、是茶，因此對(duì)追求健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，最好不要選擇茶飲料。茶的藥效成分與營(yíng)養(yǎng)素主要是生物堿、茶多酚、維生素等。其中的茶多酚因具有抗輻射、抗衰老、抑制癌細(xì)胞、消毒殺菌的獨(dú)特作用而備受推崇，可謂是茶的精髓所在。茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T21733-2008)對(duì)茶飲料中的茶多酚含量作出了嚴(yán)格規(guī)定：要求茶飲料中茶多酚的含量應(yīng)為300mg，其中綠茶茶多酚含量應(yīng)500mg，烏龍茶的茶多酚含量400mg；調(diào)味茶飲料如碳酸類(lèi)茶飲料，僅要求茶多酚100mgkg；茶多酚含量低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，則只能被歸為茶味飲料類(lèi)。記者仔細(xì)閱讀全部茶飲料包裝后發(fā)現(xiàn)，多數(shù)茶飲料都依據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注出能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合

3、物、糖、鈉含量，但只有雀巢“原葉”系列和農(nóng)夫山泉“東方樹(shù)葉”兩種茶飲料標(biāo)注出了茶多酚含量?！皷|方樹(shù)葉”紅茶、茉莉花茶、綠茶三種茶飲料的茶多酚含量分別大于等于180mg、280mg、480mg。雀巢翠縷綠茶的包裝上則標(biāo)注其茶多酚含量不少于200mg。有些茶飲料僅僅用廣告語(yǔ)形式標(biāo)榜其含有茶多酚，或其制作工藝可以降低茶多酚的流失。其他品牌在售的茶飲料均不見(jiàn)“茶多酚”三個(gè)字的蹤影。業(yè)內(nèi)人士指出，茶多酚易與茶飲料添加的香精中的生物堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響茶飲料的色澤。因此在生產(chǎn)過(guò)程中，往往要處理掉一定量的茶多酚。經(jīng)過(guò)多道工序的制作，茶飲料中的茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物往往所剩無(wú)幾。業(yè)內(nèi)人士提醒，購(gòu)買(mǎi)一瓶相

4、對(duì)健康的茶飲料，要多關(guān)注茶多酚含量。茶飲料必含添加劑不如自己沖泡正在給孩子選購(gòu)茶飲料的李先生說(shuō)：“茶飲料比紅紅綠綠的果汁健康多了，沒(méi)有那么多色素、防腐劑。”但是這些看起來(lái)顏色通透的棕色液體，真的如想象中健康、無(wú)添加劑？記者發(fā)現(xiàn)，市面上的茶飲料包裝上對(duì)調(diào)制方法就有明確標(biāo)識(shí)，有些是采用茶粉勾兌，有些則是茶味濃縮液調(diào)配，有些則標(biāo)榜“原葉沖泡”“100%茶葉自然抽出”。茶粉勾兌飲料價(jià)位在1.9元左右，濃縮液調(diào)配的則是2.8元左右，標(biāo)價(jià)3.3元的農(nóng)夫山泉“東方樹(shù)葉”包裝上明顯注明“絕不使用茶粉，無(wú)人造香料”。業(yè)內(nèi)人士表示：“這些廣告語(yǔ)是否真實(shí)，其可信度有待商榷。此外，生產(chǎn)商會(huì)在茶里添加一些香精，讓口感更接近手泡茶。調(diào)味茶飲料和手泡茶，還是有很大區(qū)別的?！辈栾嬃系呐淞媳砝锒加惺称诽砑觿┮豁?xiàng)，包括了維生素C、碳酸氫鈉、抗壞血酸鈉、D-抗異壞血酸鈉、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉等。業(yè)內(nèi)人士指出，這些添加劑主要用于保鮮、防腐，使液體色澤亮麗。但因?yàn)橛行┨砑觿┍旧韼в锌酀?，在配方時(shí)生產(chǎn)商往往會(huì)加入大量的糖分調(diào)節(jié)口味。經(jīng)過(guò)一道道工序，茶飲料早就與原來(lái)沖泡的茶湯相差十萬(wàn)八千里。加之制作成灌裝茶飲料，防腐劑、保鮮劑等添加劑更是難以免去了。因此，茶飲品因?yàn)楹歉?，并不能解渴；含添加劑多，并不一定健康。茶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，不如自己沖泡。來(lái)自：

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