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黑莓汁：減肥和代謝健康的甜蜜選擇

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月01日 17:47

Elderberry Juice: A Sweet Treat for Weight Loss and Metabolic Health

美國英語健康

新聞源：Medindia

2025-01-10 08:00:00閱讀時長2分鐘821字

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黑莓汁支持體重管理和提升代謝健康

最新研究發(fā)現(xiàn)，黑莓汁可能在支持體重管理和改善代謝健康方面發(fā)揮重要作用。一項為期一周的黑莓汁干預(yù)試驗表明，這種果汁可以增強糞便微生物群，提示血糖耐受性和脂肪氧化能力有所改善。

黑莓是一種小而深紫色的漿果，主要生長于歐洲的接骨木樹上，常被用作促進免疫功能的藥用植物和補充劑。然而，其其他潛在的健康益處尚不為人所熟知。

“黑莓是一種被低估的漿果，無論是商業(yè)價值還是營養(yǎng)價值。”華盛頓州立大學(xué)埃爾森·弗洛伊德醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與運動生理學(xué)系助理教授帕特里克·索爾森表示，“我們開始認識到它對人體健康的寶貴價值，結(jié)果非常令人興奮?！?/p>

研究人員在一項隨機、安慰劑對照臨床試驗中測試了黑莓對代謝健康的影響，該試驗涉及18名超重成年人。參與者在維持標準化飲食的同時，每天飲用黑莓汁或安慰劑（由北卡羅來納州立大學(xué)食品創(chuàng)新實驗室特別設(shè)計，具有相似的顏色和味道）。

干預(yù)后的臨床檢測結(jié)果顯示，飲用黑莓汁的參與者的有益腸道細菌（如厚壁菌門和放線菌門）顯著增加，有害細菌（如擬桿菌門）減少。健康的腸道微生物群對于營養(yǎng)吸收至關(guān)重要，并支持身心健康。

除了對腸道微生物群的積極影響外，黑莓干預(yù)還改善了代謝。結(jié)果顯示，黑莓汁使參與者的血糖水平平均降低了24%，表明其在碳水化合物攝入后處理糖的能力顯著提高。此外，胰島素水平也下降了9%。

此外，研究結(jié)果表明，黑莓汁可以增強身體燃燒脂肪的能力。飲用黑莓汁的參與者在高碳水化合物餐后和運動期間表現(xiàn)出顯著增加的脂肪氧化率，即脂肪酸分解速度加快。

研究人員將這些積極效果歸因于黑莓中高濃度的花青素，這是一種植物基生物活性化合物，具有多種健康益處，包括抗炎、抗糖尿病和抗菌作用。

“食物就是藥物，科學(xué)正在逐漸證實這一普遍智慧。”索爾森說，“這項研究為越來越多的證據(jù)做出了貢獻，證明黑莓——作為一種已經(jīng)使用了幾個世紀的民間療法——對代謝和益生元健康有許多好處?！?/p>

參考文獻：

一項為期一周的黑莓汁干預(yù)試驗增強了糞便微生物群，并提示血糖耐受性和脂肪氧化能力有所改善——https://www.mdpi.com/2072-6643/16/20/3555

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