果糖，這一我們日常飲食中的常見成分，雖然甜美可口，卻潛藏著不容忽視的健康風險。過量攝入果糖，不僅可能引發(fā)癌癥，更可能加速癌細胞的轉移。這一警示，值得我們每個人警惕。

果糖，這一廣泛存在于水果、蔬菜和蜂蜜中的單糖，在食品加工領域常被用作甜味劑。盡管果糖在日常生活中隨處可見，但近期研究揭示了一個驚人的事實：過量攝入果糖不僅可能誘發(fā)癌癥，還會加速癌細胞的轉移。具體而言，果糖在不影響肥胖及相關并發(fā)癥的前提下，能夠促進結直腸癌的腫瘤發(fā)生和生長。更令人擔憂的是，腸道腫瘤可能會利用果糖，從而引發(fā)腸癌。果糖進入人體后，會轉化為果糖-1-磷酸（F1-P），這種物質會誘導腫瘤細胞適應低氧環(huán)境，進而推動腫瘤的發(fā)生。此外，果糖還通過特定機制加速癌細胞的轉移，例如通過酮己糖激酶信號傳導通路觸發(fā)乳腺癌的轉移。研究顯示，與生理鹽水或葡萄糖溶液相比，果糖溶液能顯著促進乳腺癌、腦腫瘤、肺癌、胰腺癌、結腸癌、前列腺癌及子宮頸癌細胞的浸潤。

2024年10月28日，《細胞代謝》雜志在線發(fā)表的研究揭示，果糖在不影響肥胖及相關并發(fā)癥的前提下，能夠顯著促進結直腸癌的腫瘤發(fā)生與生長。而早在2018年，《細胞代謝》雜志就曾報道，高果糖飲食能加速結直腸癌的肝轉移。結直腸癌細胞會利用肝臟中豐富的果糖作為能源，從而促進其在肝臟中的定植與生長。

同時，果糖也被指為隱形的“痛風推手”。南京市第一醫(yī)院風濕免疫科主治醫(yī)師顧冰潔在2023年的健康時報刊文中指出，盡管市面上的碳酸飲料、果汁、功能飲料等嘌呤含量較低，但它們都含有豐富的果糖。果糖在體內的分解過程會產(chǎn)生尿酸，增加內源性尿酸的來源。更重要的是，果糖還會抑制腎臟對尿酸的排泄，導致體內尿酸濃度顯著上升。

此外，攝入過多的果糖還會增加代謝綜合征的風險，包括高血糖、高血脂、高血壓等。這些癥狀與腎臟健康密切相關，而尿酸的積累又可能導致腎功能異常。

果糖攝入過多也會損傷肝臟。北京大學人民醫(yī)院肝膽外科主任醫(yī)師李照在科普中國的文章中指出，過量攝入高果糖和高脂食物會對肝臟造成損害。果糖，這種廣泛存在于蜂蜜、水果等天然食品中的糖分，必須經(jīng)過肝臟轉化才能為細胞提供能量。然而，過多攝入果糖會加重肝臟的負擔。

值得注意的是，許多加工食品，如冷飲、汽水、果汁和酒類，都含有大量的果糖。此外，一些甜食和飲品，如面包、蛋糕、果醬、蜜餞以及奶茶、酸奶等，也可能添加了果糖。甚至在某些藥品和保健品中，也可能含有果糖。

為了減少果糖的攝入，我們可以采取以下措施：選擇低糖或無糖的食品和飲品，盡量避免過量攝入含糖量高的食物，如含糖飲料和甜食。同時，增加蔬菜和水果的攝入，這些食物富含纖維和維生素，有助于改善飲食習慣和降低果糖攝入的風險。

健康時報資料圖
合理控制水果攝入
根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》的推薦，每日應攝取200至350克的新鮮水果，并注意果汁并不能替代鮮果。

減少加工食品的攝入
盡量避免過多攝入冷飲、汽水、果汁和酒類等含糖飲品。同時，選擇含糖量較低的面包、蛋糕等甜食，并嚴格控制攝入量。務必仔細閱讀食品標簽，避免購買含有高果糖玉米糖漿（HFCS）等成分的食品。

限制蜂蜜的攝入
盡管蜂蜜富含多種營養(yǎng)，但其果糖含量相對較高，因此建議適量食用。

保持均衡飲食
確保飲食的多樣性，攝入充足的蔬菜、全谷物、蛋白質和健康脂肪，以維持身體的營養(yǎng)需求。

綜上所述，過量攝入果糖確實存在潛在的健康風險。因此，在日常生活中，我們應當時刻注意控制果糖的攝入量，選擇更為健康、低糖的飲食方式。

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網(wǎng)址: 果糖攝入過量風險警示：可能致癌并加速癌轉移 http://www.gysdgmq.cn/newsview1352951.html