導(dǎo)語:討論一下，為何中國的肉夾饃是健康的，外國的漢堡卻是垃圾食品？

同樣是在主食里面夾肉夾菜，西安人吃肉夾饃，家里的長輩會覺得這是正常的飲食，但要是西安的朋友想去吃漢堡，長輩們就要提出來：為什么要吃那些垃圾食品？不如去吃肉夾饃！

西安的肉夾饃，據(jù)說可以追溯到唐朝時期，如今成為陜西美食的靈魂符號。有臘汁肉軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴；白吉饃層層疊疊、酥到掉渣的特點。每個到西安旅游的人，都要去品嘗一次肉夾饃。

但要告訴你的是，肉夾饃并沒有長輩講得那么好。如果說漢堡是垃圾食品，肉夾饃就更不屬于健康飲食，因為它的營養(yǎng)配比并不健康，沒有菜的搭配，又包含不同程度的肥肉，而且有很多油湯汁，吃起來很香，但一點也不健康。

反觀漢堡，炸雞、肉餅夾在面包中間也有很多熱量，但你從沒有在漢堡里吃過肥肉吧？而且大部分漢堡都有非常健康的配料，會加上生菜葉和西紅柿。和肉夾饃、驢肉火燒這些中式傳統(tǒng)食物對比起來，似乎漢堡更能稱得上健康。

事實上，無論是中國的肉夾饃，還是外國的漢堡，它們都不屬于健康食品。肉夾饃能夠給人提供碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，但因為是純?nèi)猓ㄗh加上蔬菜，搭配黃瓜、西紅柿等蔬菜吃，才能滿足一個人的營養(yǎng)需求。

而漢堡，確實不健康。首先做漢堡的面包就是高碳水，這種柔軟的面包并不是全麥面包，小小的一塊軟面包就有117大卡的熱量，所以很多美國人在減肥的時候，會把這層面包拿掉，不至于讓自己的血糖升太高。

肉餅的部分，正宗的漢堡用的是碎牛肉，并非炸雞這類油炸食物。煎烤過的牛肉餅含有飽和脂肪酸，油分比較多，吃多了會讓膽固醇升高，如果本身就是三高人群，還很有可能帶來心臟問題。

蔬菜的加入，雖然會讓你有點心理安慰，但這點兒生菜、酸黃瓜和番茄并不能撐起整個膳食結(jié)構(gòu)，而且生菜是蔬菜里面營養(yǎng)成分最少的一種，雖然作為減肥食品還不錯，很低卡，但營養(yǎng)真的不夠。酸黃瓜又是腌漬食物，含鹽量較高。

芝士的高熱量，就不用多少了，脂肪和熱量超高，吃多了會發(fā)胖。關(guān)鍵是外國的漢堡格外喜歡加入芝士，各種加入大量芝士的漢堡特別受歡迎，近年來我國被這種“芝士就是力量”的風(fēng)氣影響，也很喜歡吃淋上大量芝士的漢堡。

再說了，你吃漢堡的時候不加上薯條和可樂嗎？薯條和可樂可是公認(rèn)的“不健康”，而我們的洋快餐店都會配上這樣的套餐：一份漢堡＋一份薯條＋一份可樂，有時候你還會加上一份冰淇淋或一份甜甜的派，而這些食物沒有一樣稱得上健康。

不過，說漢堡和洋快餐店是垃圾食品，也有太過了，最多稱呼它們是快餐，因為漢堡薯條至少可以給人帶來快樂，也不算那么垃圾。而我們中國傳統(tǒng)的肉夾饃、火燒等食物，吃的時候別忘了給自己“加點菜”。

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