老式油茶面，自己在家就能做，只需3步，香醇濃厚，80年代的回憶

油茶面，也叫“炒面”，聽上去像是面條，但其實就是一種粉，對于我們這個年代的人來說，應(yīng)該是不陌生的，不過現(xiàn)在有了各種各樣的東西替代，老式油茶面逐漸退出市場了，反正我在市面上很少見到。

但是隔三岔五的，還有點饞這種兒時的味道，所以有空沒空的就會在家自己做，和我一樣喜歡喝的小伙伴，也可以自己動手做起來，方法很簡單的，只需要3步就可以輕松搞定，0失??！

做出來的油茶面，，香醇濃厚，作為早餐也相當(dāng)不錯，起床之后喝上一碗，香甜可口，營養(yǎng)又美味，而且養(yǎng)胃效果也不錯的。天冷了，試著在家做做看，給大家分享具體做法，我們80年代的回憶。

【自制油茶面】

食材：面粉1500g、白芝麻100g、黑芝麻100g、花生200g、核桃100g、食用油小半碗、白糖適量

1、準(zhǔn)備一口干凈的鍋子，將面粉倒進(jìn)去，開小火開始慢慢炒，整個過程需要的時間會比較長，別著急。

2、炒到顏色發(fā)黃、略微有些棕色的時候就可以了，差不多要炒1個小時左右的時間，炒好之后就可以關(guān)火了，關(guān)火晾涼的時候，我們來處理其他的配料，將花生、核桃倒在鍋子里翻炒，炒到爆裂的狀態(tài)，盛出來。

3、將花生、核桃放在袋子里，然后用搟面杖搟碎，接下來再來處理白芝麻和黑芝麻，洗凈以后也要下鍋炒一下，炒熟以后盛出來。接下來，往鍋中倒上食用油，等到燒熱以后，我們重新將花生、核桃、黑白芝麻倒進(jìn)去，稍微翻炒一下。

4、接著再把剛才炒好的面粉倒進(jìn)去，開始不停翻炒，直至完全炒勻以后就可以了，接下來根據(jù)個人口味，往里面加上適量的白糖，翻拌均勻后，咱們的油茶面就做好了，關(guān)火以后晾涼，放在罐子里密封起來，放冰箱冷藏。

5、喝的時候，舀上幾勺油茶面，然后用開水沖泡就可以啦，攪拌至順滑的狀態(tài)，即可開喝，口感香醇濃厚，嘗嘗看是不是回憶中兒時的味道？