懶人必備！兒童輔食番茄肉醬面做法詳解
1. 準(zhǔn)備食材：選擇一顆大番茄、蒸熟的胡蘿卜（如果要求高可以打成泥）和半顆到一顆洋蔥。將這些食材熬成糊糊，不需要額外調(diào)味。番茄是關(guān)鍵，味道不好會(huì)影響整體口感。如果喜歡酸甜味濃的，可以嘗試加番茄醬，但不建議，因?yàn)闀?huì)影響清爽的口感。
準(zhǔn)備肉餡：選擇月盛齋的200g肉餡，或者自己切一些豬肉（少量即可）并剁碎混合。可以加入胡蘿卜和洋蔥，各半數(shù)即可。一部分肉餡可以用來做漢堡肉，另一部分可以加茶油翻炒做肉末。如果不怕膩，可以加點(diǎn)黃油。喜歡黑胡椒的可以多加點(diǎn)。
制作漢堡肉：將肉餅反復(fù)拍打，不要過厚。一般冷藏過夜后第二天可以用來做日式漢堡肉。用黃油煎至兩面上色，倒入一碗水（量難以把控但不能太少），燜五六分鐘?；鹨行。苊饷缑纾搴?。全熟后口感更好。
制作醬汁：將炒軟的洋蔥和番茄沙司（甜的蘸薯?xiàng)l那個(gè)）按3:1的比例混合，加入蠔油、生抽、蒸魚豉油各1份（上海口味可以安排辣醬油3份），料酒2份。將這些調(diào)料放入鍋中加熱到沸騰，撒上適量的檸檬鹽即可。

這樣簡(jiǎn)單的懶人版兒童輔食番茄肉醬面就完成了！快來試試吧！

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