?剛踏入廚房的新手，怎樣才能快速上手，避免烹飪翻車(chē)？空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的菜肴真的都不健康嗎？你真的掌握了空氣炸鍋的正確打開(kāi)方式嗎？?

在日常生活中，不少人對(duì)空氣炸鍋存在認(rèn)知誤區(qū)，總認(rèn)為它烹制的食物不是重油就是重鹽，不利于健康。實(shí)際上，只要掌握正確的使用方法，空氣炸鍋完全可以成為制作健康美食的得力助手。這本精心打造的空氣炸鍋食譜，嚴(yán)格遵循少油、低鹽、減糖的原則，無(wú)需大量用油，就能讓食物達(dá)到外焦里嫩、色澤誘人的絕?
佳口，真正實(shí)現(xiàn)低脂肪攝入，享受美味無(wú)負(fù)擔(dān)。?

然而，使用空氣炸鍋烹飪并非一蹴而就。如果不了解自家空氣炸鍋的性能特點(diǎn)，很容易遭遇烹飪 “滑鐵盧”：雞翅表面烤得焦黑，里面卻還沒(méi)熟透；蛋糕膨脹過(guò)度，成了 “爆炸版”；牛排也烤得焦糊發(fā)苦…… 為幫助大家解決這些難題，本書(shū)作者憑借豐富經(jīng)驗(yàn)，從食材挑選、處理切配，到烹飪過(guò)程、擺盤(pán)裝飾，每一個(gè)環(huán)節(jié)都反復(fù)鉆研、多次嘗試，最終整理出 145 道專為廚房新手設(shè)計(jì)的空氣炸鍋菜譜。為了給讀者提供最直觀的指導(dǎo)，作者耗時(shí)半年，對(duì)每道菜都進(jìn)行了圖片和視頻的雙重拍攝，力求讓每一位讀者都能一看就懂、一學(xué)就會(huì)，輕松做出美味佳肴。?

跟隨這本書(shū)學(xué)習(xí)空氣炸鍋烹飪，不僅能將復(fù)雜的烹飪流程變得簡(jiǎn)單易懂，還能在收獲美食的同時(shí)，為忙碌的生活增添一份輕松與愜意。?

這不僅是一本充滿創(chuàng)意的空氣炸鍋美食寶典，更是一本引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)尚的實(shí)用操作指南。它將帶你告別傳統(tǒng)烹飪的多油多鹽、油煙繚繞，開(kāi)啟全新的健康美食體驗(yàn)之旅。?

書(shū)中詳細(xì)介紹了空氣炸鍋的選購(gòu)技巧、日常保養(yǎng)方法，以及實(shí)用的烹飪小竅門(mén)，讓你全面了解并熟練掌握空氣炸鍋的使用。更有作者私藏的秘制醬料配方，讓廚房小白也能輕松復(fù)刻出大廚級(jí)別的美味。?

書(shū)中包含 145 道空氣炸鍋食譜，涵蓋了日常生活中的各種美食需求。食材選擇十分接地氣，無(wú)論是超市、菜市場(chǎng)常見(jiàn)的魚(yú)蝦蟹貝、新鮮蔬果，還是畜肉禽蛋，都能成為烹飪的主角。菜譜種類豐富多樣，家常便飯、宴客硬菜、面包甜點(diǎn)、中式糕點(diǎn)，甚至夜宵零食，應(yīng)有盡有，滿足不同人群、不同場(chǎng)景的飲食需求。無(wú)論是廚房新手、忙碌的上班族，還是注重孩子飲食健康的媽媽，都能在這里找到心儀的美味。?

全書(shū)搭配近千張步驟圖，每一個(gè)操作環(huán)節(jié)都配有清晰圖片，圖文并茂，從食材準(zhǔn)備、處理步驟，到烤制溫度、時(shí)間設(shè)置，再到烹飪小貼士，全方位指導(dǎo)。此外，還超值贈(zèng)送 145 個(gè)同步視頻教程，掃碼即可觀看，跟著視頻操作，輕松做出美味料理。?

空氣炸鍋功能強(qiáng)大，煎、炒、烹、炸、焗、烤、烘，一鍋就能搞定。只需輕輕一按，美味即刻呈現(xiàn)，讓你從此愛(ài)上烹飪，享受下廚的樂(lè)趣！?

劉哲菲，一位熱情勤勞的膠東媳婦，沉醉于廚房的煙火氣息，將對(duì)家人的愛(ài)融入一道道充滿創(chuàng)意與溫度的美食之中。她熱愛(ài)烹飪，享受在廚房的每一天，用美食守護(hù)著家人的味蕾與心靈。此前已出版《中式家常面食》《365 天家常菜》等多部備受歡迎的美食書(shū)籍。?

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