沒食欲的時候，來一盤素炒卷心菜，巨香超入味

2021年08月 22日 11:08 | 來源： 典典小廚  | 揚州網(wǎng)官方微博

沒食欲的時候，來一盤素炒卷心菜，巨香超入味！

之前我很少吃卷心菜。因為記得小時候在家里經(jīng)常吃，真的吃得有些膩歪了。所以，長大了自己自由買菜的時候，真的不會再買卷心菜了。這幾天真的不知道買什么菜好了，就想著買一顆卷心菜回來炒著吃吧。

本來沒想著有人喜歡吃，就是單純地想當(dāng)蔬菜換個胃口來著。沒想到，小朋友第一次吃這個菜竟然說非常好吃。好吧，像是打開了新世界一樣，小朋友又有一種她愛吃的蔬菜了。我也感覺像撿到寶一樣。畢竟，平日里她愛吃的蔬菜真的太少了。

【素炒卷心菜】

主要食材：卷心菜，生姜，大蒜

具體做法：

卷心菜去掉外面一層老葉子，然后切成小塊，我這個買的小，如果太大可以對半切開。卷心菜炒制的時候不會太縮水，一餐不需要炒太多。

起油鍋，把生姜片，大蒜炒出香味。

倒入卷心菜，大火快炒，這樣可以很好地保持菜里面的水分，也能讓炒過的味道非常香甜。

卷心菜炒軟之后，加入適量蠔油，翻炒均勻之后，加一點鹽提味。最后可以加一點兒豬油出鍋即可！

卷心菜又叫圓白菜、包心菜、洋白菜、大頭菜、高麗菜等，它屬于甘藍(lán)的一個變種品種，在我國各個地方都有這種蔬菜的品種。因為卷心菜產(chǎn)量大、耐儲存，所以一年四季我們都可以吃到這種蔬菜。不過卷心菜容易招蟲子，所以在種植的過程中會使用大量的農(nóng)藥，烹飪之前，最好是用水浸泡為好。

十分鐘搞定，比肉還好吃的卷心菜，一定要試試

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