羊肉的熱量因部位和烹飪方式不同存在差異，通常每100克生羊肉的熱量約為200-300大卡。其中，脂肪含量較高的羊腩、羊排熱量更高（約300大卡），而脂肪較少的羊腿肉、羊里脊熱量較低（約200大卡）。烹飪時若使用油煎、紅燒等方法，熱量會顯著增加。

高脂肪部位1.羊腩/羊排：脂肪含量約30%，每100克熱量可達300大卡以上，適合燉煮但需控制攝入量。 羊尾油：脂肪占比超80%，熱量超過400大卡，通常作為調(diào)味少量使用。 低脂肪部位2.羊腿肉：脂肪含量約10%，每100克熱量約200大卡，適合烤制或涮火鍋。 羊里脊：脂肪含量不足5%，熱量約180大卡，是羊肉中熱量最低的部位。 清燉/涮煮：用水或清湯烹飪，熱量增加較少（約220-250大卡/100克）。 油煎/燒烤：吸收油脂或使用醬料后，熱量可能提升至350大卡以上。 紅燒/燜燒：因添加糖、油等調(diào)料，熱量普遍超過300大卡。 蛋白質與微量元素1.

羊肉富含優(yōu)質蛋白質（約20克/100克）、鐵、鋅和維生素B12，有助于補血、增強免疫力。

脂肪類型2.

羊肉脂肪含較多飽和脂肪酸，過量食用可能增加心血管負擔，建議搭配蔬菜均衡飲食。

食用建議3.控制攝入量：每日不超過150克（約300-450大卡）。 優(yōu)先選擇蒸、煮等低油烹飪方式，避免油炸或重油醬料。 高血脂

、肥胖人群可優(yōu)先選擇羊里脊等低脂部位。

總結來看，羊肉的熱量適中且營養(yǎng)豐富，合理搭配烹飪方法和食用量，可兼顧健康與口感需求。

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