庫(kù)倫蕎麥已有1000多年的種植歷史。通過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)利用，庫(kù)倫旗已逐步引進(jìn)選育了豐富多樣的蕎麥品種，擁有獨(dú)具特色的旱作種植技術(shù)，形成了得天獨(dú)厚的蕎麥種植區(qū)域，也構(gòu)建了較完善的蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展知識(shí)體系，制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 庫(kù)倫蕎麥》《庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求》《庫(kù)倫苦蕎麥原種繁育技術(shù)規(guī)程》等15項(xiàng)內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)，為庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)地環(huán)境、原種繁育、相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量要求及加工等方面提供了更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的科學(xué)依據(jù)，對(duì)自治區(qū)蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

庫(kù)倫蕎麥品質(zhì)優(yōu)良

就地理位置而言，北緯45°附近是國(guó)際公認(rèn)適合蕎麥種植的最佳區(qū)域。地處北緯42°21′-43°14′之間的庫(kù)倫旗正是蕎麥的黃金種植帶。就氣候而言，庫(kù)倫旗屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差11℃左右，有利于蕎麥養(yǎng)分的積累。就土壤而言，庫(kù)倫旗土壤以風(fēng)沙土、粟褐土為主，總體呈中性至偏堿性，是蕎麥絕佳生長(zhǎng)地。

庫(kù)倫蕎麥品牌響亮

2006年國(guó)家工商總局正式公布了庫(kù)倫蕎麥原產(chǎn)地商標(biāo)認(rèn)證，成為內(nèi)蒙古自治區(qū)首枚原產(chǎn)地證明商標(biāo)；2008年，庫(kù)倫蕎麥通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量安全中心審定，獲得無(wú)公害產(chǎn)品商標(biāo)標(biāo)識(shí)使用權(quán)；2012年，庫(kù)倫蕎麥成功走進(jìn)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品行列，成為通遼地區(qū)最具地方特色的農(nóng)字號(hào)金字招牌；2014年，庫(kù)倫旗被命名為“中國(guó)蕎麥文化之鄉(xiāng)”；2018年，庫(kù)倫蕎麥被認(rèn)證為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，成為通遼市第一個(gè)區(qū)域公用品牌；2019年，庫(kù)倫蕎麥被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心確認(rèn)為“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”；2021年，庫(kù)倫旗《發(fā)展傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)牧民增收致富——蕎麥產(chǎn)業(yè)扶貧模式》成功入選第二屆“全球減貧案例最佳案例”；2023年，庫(kù)倫蕎麥旱作系統(tǒng)被列入第七批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。近兩年，庫(kù)倫旗還大力宣傳推廣“庫(kù)倫蕎麥 健康常在”，在中央廣播電視總臺(tái)CCTV-1、CCTV-2、CCTV-13等頻道播出宣傳廣告。承辦了第九屆全國(guó)燕麥?zhǔn)w麥學(xué)術(shù)研討會(huì)。受邀參加2023年中國(guó)品牌日《內(nèi)蒙古品牌推介——品牌會(huì)客廳》直播訪談欄目錄制，瀏覽量達(dá)30余萬(wàn)人次。聯(lián)合通遼廣播電視臺(tái)，舉辦通遼市庫(kù)倫蕎麥美食爭(zhēng)霸賽。

庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)業(yè)興旺

庫(kù)倫蕎麥以其歷史悠久、氣候適宜、科技創(chuàng)新、政策疊加的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，持續(xù)做大做強(qiáng)蕎麥產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)培育弘達(dá)盛茂農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、蘊(yùn)綠菌業(yè)食品有限公司等企業(yè)，進(jìn)一步延長(zhǎng)蕎麥生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售鏈條，逐步從米面等初級(jí)加工產(chǎn)品向蕎殼枕、苦蕎茶、保健品等精深開(kāi)發(fā)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。蕎麥產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品知名度享譽(yù)全國(guó)，2017年，庫(kù)倫旗“谷龍塔”牌蕎麥粉在第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上獲得參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；2022年，庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)品成功亮相中國(guó)國(guó)際貿(mào)易交易會(huì)；2023年，庫(kù)倫旗豐順有機(jī)雜糧農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社“包果實(shí)”牌石磨蕎麥粉在第二十二屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)榮獲金獎(jiǎng)。

庫(kù)倫蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富

庫(kù)倫蕎麥含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、生物類(lèi)黃酮、葉酸等高活性成分。其中，總黃酮、粗蛋白、粗脂肪、淀粉等含量高于普通蕎麥。庫(kù)倫蕎麥中還含有豐富的蘆丁和葉綠素，對(duì)人體生命代謝起到重要作用?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)研究表明，蕎麥及其制品在預(yù)防和輔助治療高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥，增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、防衰老，以及改善亞健康狀態(tài)等方面具有較好功效。隨著人民生活水平的提高與全社會(huì)健康觀念的改變，蕎麥及其加工制品越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，已逐漸成為重要營(yíng)養(yǎng)保健食品。

庫(kù)倫蕎麥美食香醇

蕎麥?zhǔn)菐?kù)倫人主要食糧之一，被譽(yù)為美容、健身、防病的“雜糧之王”。庫(kù)倫蕎麥?zhǔn)秤脷v史悠久，品種多樣，可制作饸饹、撥面等多種傳統(tǒng)食品。近年來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展和群眾健康需求不斷創(chuàng)新研發(fā)蕎麥新產(chǎn)品，現(xiàn)可制作上百種特色美食。在庫(kù)倫，以蕎麥為核心的禮品及禮俗，在聯(lián)結(jié)家族、社群、民族交流中發(fā)揮著重要紐帶作用。迎賓送客、逢年過(guò)節(jié)、小孩慶生、老人祝壽等重要節(jié)慶都要吃蕎麥?zhǔn)称?，這已經(jīng)成為庫(kù)倫人的習(xí)俗。

庫(kù)倫蕎麥文化深厚

蕎麥作為庫(kù)倫旗的重要糧食作物，在文化領(lǐng)域有著豐富的表現(xiàn)形式和精神內(nèi)涵，主要通過(guò)舞蹈、音樂(lè)、文創(chuàng)產(chǎn)品等方式呈現(xiàn)。近年來(lái)，庫(kù)倫旗著力推動(dòng)蕎麥文化繁榮發(fā)展，創(chuàng)作編排了大型歌舞劇《蕎麥花開(kāi)》、歌曲《蕎麥謠》、舞蹈《俏皮饸饹》等以蕎麥為主題的文藝作品，展現(xiàn)了庫(kù)倫鄉(xiāng)土風(fēng)情和百姓生活的質(zhì)樸景象。

庫(kù)倫蕎麥前景廣闊

近兩年，庫(kù)倫旗積極編制了《中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)內(nèi)蒙古庫(kù)倫蕎麥旱作系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃》《庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》等，規(guī)劃內(nèi)容覆蓋品種保護(hù)與提質(zhì)、基地建設(shè)與技術(shù)服務(wù)保障、蕎麥文化與品牌打造等蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展各方面、全過(guò)程，為今后蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向、明確了目標(biāo)。依托“庫(kù)倫蕎麥”區(qū)域公用品牌優(yōu)勢(shì)，庫(kù)倫旗大力招引精深加工企業(yè)入駐，加快形成蕎麥特色產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，進(jìn)一步拉長(zhǎng)蕎麥產(chǎn)業(yè)鏈條，合作開(kāi)發(fā)更具科技含量的蕎麥產(chǎn)品，著力打造中國(guó)蕎麥功能食品創(chuàng)新基地。下一步，庫(kù)倫旗還將依托各物流公司、貨運(yùn)公司、商貿(mào)企業(yè)，逐步提高市場(chǎng)集聚功能，將庫(kù)倫旗打造成東北地區(qū)蕎麥產(chǎn)品集散地、蕎麥出口中轉(zhuǎn)站。

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