冬瓜粉絲蒸蝦仁，小朋友的最愛(ài)！
今天嘗試了一道新菜——冬瓜粉絲蒸蝦仁，沒(méi)想到小朋友竟然吃得一干二凈，還嚷著晚上還要吃！

步驟如下：
首先，將冬瓜切成薄片，這樣更容易與粉絲和蝦仁一起蒸熟。
粉絲用冷水浸泡10分鐘，不要用熱水，否則會(huì)變得過(guò)于軟爛，蒸出來(lái)容易糊成一團(tuán)。
新鮮的大明蝦剝出蝦仁，洗凈備用。
調(diào)料汁的制作：將蒜末、姜末、辣椒末和蔥白混合，淋上熱油，再加入少許鹽和生抽，攪拌均勻。如果小朋友不能吃辣，可以用胡蘿卜碎代替辣椒末。
用勺子將調(diào)料汁均勻地澆在冬瓜和蝦仁上，然后放入蒸鍋中火蒸8-10分鐘。出鍋后撒上蔥花裝飾即可。

這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道鮮美，非常適合小朋友食用。快來(lái)試試吧！?

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