記者走訪發(fā)現(xiàn)支持者眾，有專家認(rèn)為最好的飲料是清水

幾塊錢一瓶，賣多少瓶才會(huì)產(chǎn)生千億元的市場(chǎng)規(guī)模？添加了傳統(tǒng)中藥材的養(yǎng)生茶飲，正在朝這個(gè)目標(biāo)大步前進(jìn)。

端午過(guò)后，寒衣入櫳，越來(lái)越多的人開(kāi)啟了喝飲料解暑的模式。那些由耳熟能詳?shù)闹兴幧攀撑涑傻母魇讲栾?，在大商超和小便利店都有著粉絲支持。相信喝個(gè)飲料就能養(yǎng)生的是什么群體？這個(gè)市場(chǎng)有多大？中醫(yī)究竟怎么看這類茶飲？帶著一系列問(wèn)題，新快報(bào)記者為你盤一盤養(yǎng)生茶飲。

價(jià)格

最貴的一款9.9元一瓶

便宜的5.5元，加1元多一瓶

養(yǎng)生茶飲在市場(chǎng)究竟是怎樣的存在？新快報(bào)記者走訪了大商超和小便利店，發(fā)現(xiàn)了很多并不耳熟能詳?shù)钠放?，但都有自己的粉絲群體。

在天河?xùn)|路的一間高端超市，茶類飲品的貨架上就有10款不同的養(yǎng)生茶飲，最便宜的一款定價(jià)5.5元一瓶，加一元多一瓶。最貴的一款定價(jià)9.9元。這個(gè)價(jià)格和同貨價(jià)的茶類飲料價(jià)格類似。仔細(xì)看看營(yíng)養(yǎng)成分表，該超市里10款養(yǎng)生茶飲都標(biāo)注沒(méi)有含糖。在體育西路的一間大型超市，同樣有10款養(yǎng)生茶飲的蹤影。最便宜的一款枸杞紅棗飲只要3.9元。營(yíng)養(yǎng)成分表里，有兩款的含糖量是每100毫升1克。但是在記者觀察的10分鐘里，兩家超市都沒(méi)有顧客選擇這類放在普通貨架上的常溫養(yǎng)生飲品。

在科韻路附近的一家連鎖便利店里，冰柜里的養(yǎng)生茶飲達(dá)到15款，從潮汕油柑，到老廣馬蹄水、菊花涼茶，再到北派更愛(ài)的紅棗枸杞，可選擇品種十分豐富。貨架上明顯能夠看到，美白祛濕的薏米水和補(bǔ)氣的紅棗水更受歡迎。在記者觀察的10分鐘里，就有4位年輕女顧客毫不猶豫地入貨。

■在廣東，養(yǎng)生茶飲有不少擁躉。豆包AI圖片。

藥材

最受歡迎的是金銀花

菊花薏米西洋參也常見(jiàn)

中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)中，有瓶裝飲料類、沖泡粉末類、固狀膏體類、袋泡茶類以及現(xiàn)場(chǎng)熬制類五種主要消費(fèi)品類。養(yǎng)生茶飲消費(fèi)品類整體上也呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2024年中國(guó)養(yǎng)生茶飲行業(yè)現(xiàn)狀研究及消費(fèi)者洞察報(bào)告》，45.9%的消費(fèi)者選擇養(yǎng)生茶包來(lái)進(jìn)行茶飲沖泡，而24.1%與17.4%的受訪者則選擇了膏狀沖泡類與養(yǎng)生瓶裝類。

養(yǎng)生茶飲通常包含種類多樣的中藥材，最受消費(fèi)者歡迎的代表有金銀花（57.1%）、菊花（34.5%）、薏米（34.2%）、黃芪（34.1%）、西洋參（30.9%）、決明子（26.7%）等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)者購(gòu)買養(yǎng)生茶飲需求傾向于安神助眠（53.5%）與健脾祛濕（49.7%）。不同性別消費(fèi)者的主要需求偏好有一定的差異。男性消費(fèi)者更注重緩解三高、補(bǔ)血益氣、熬夜護(hù)肝等需求，女性消費(fèi)者則重視美容養(yǎng)顏、減肥通便、清熱降火等方向。艾媒咨詢分析師為此認(rèn)為，在養(yǎng)生茶飲行業(yè)大熱、賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈的大背景下，把握住消費(fèi)者主要需求，開(kāi)發(fā)針對(duì)性產(chǎn)品是養(yǎng)生茶飲企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

市場(chǎng)

中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模

預(yù)計(jì)2028年突破千億元

據(jù)公開(kāi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模為411.6億元，同比增長(zhǎng)27.3%。2024年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)里，將近六成的中國(guó)養(yǎng)生茶飲消費(fèi)者為女性。而在年輕群體中，48.8%表示未來(lái)的消費(fèi)意愿會(huì)增多，年輕用戶群體逐漸成為養(yǎng)生茶飲的重要消費(fèi)力量。

在每月消費(fèi)養(yǎng)生茶飲的價(jià)格上，41.0%的消費(fèi)者每月消費(fèi)101-200元，34.3%的消費(fèi)者每月消費(fèi)了51-100元的養(yǎng)生茶飲，共有超九成消費(fèi)者在每月養(yǎng)生茶飲的消費(fèi)支出上超過(guò)了50元。

中醫(yī)藥文化的復(fù)興以及藥食同源的發(fā)展理念，為養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)注入了新的活力，推動(dòng)其市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。行業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)到2028年，中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億元，達(dá)到1189.5億元。

碰撞

瓶裝養(yǎng)生茶飲

對(duì)立觀點(diǎn)怎么說(shuō)

●消費(fèi)派

新快報(bào)記者在天河區(qū)某創(chuàng)意園內(nèi)的便利店內(nèi)采訪了一位正從冰柜里取出紅豆薏米水的女性消費(fèi)者楊小姐。身為一名潮汕“90后”，楊小姐表示，自己是去年春天開(kāi)始購(gòu)買便利店里的養(yǎng)生飲。當(dāng)時(shí)是因?yàn)榇豪Хα?，自我感覺(jué)“濕氣重”。剛好和同事一起去便利店買喝的，看到養(yǎng)生飲，出于食補(bǔ)的心理拿了一瓶來(lái)嘗試?！暗?，不甜，很清爽。而且不知道是不是心理作用，似乎也有一定的效果。對(duì)比起很多飲料成分表里的糖，感覺(jué)更健康。所以后來(lái)去便利店買飲料都會(huì)買這類產(chǎn)品?！?/p>

不僅南方的“90后”女生愛(ài)買，北方的“90后”女生也喜歡這類飲料。北京某互聯(lián)網(wǎng)大廠的90后運(yùn)營(yíng)小雙告訴記者，北京人沒(méi)有老廣在家燉湯的習(xí)慣，外賣里也很少看見(jiàn)有藥膳湯之類的選擇。所以，自己和一群北方的同事都覺(jué)得這類養(yǎng)生飲料很方便就達(dá)到了“食補(bǔ)”的功能?！岸?0后也還是喝瓶裝飲料的年紀(jì)，拿個(gè)保溫杯泡枸杞總感覺(jué)老氣橫秋的?！?/p>

●不理解派

“80后”的老廣黃先生依舊保持著廣州人愛(ài)到?jīng)霾璧旰纫煌氲膫鹘y(tǒng)，家住農(nóng)講所的他經(jīng)常幫趁位于德政路的一間涼茶店。有點(diǎn)感冒癥狀、有點(diǎn)上火、天氣太干燥，都是他去喝涼茶的理由?！皬男〉酱蠖己鹊臎霾璧?，我也經(jīng)?？匆?jiàn)他們倒藥渣出來(lái)，知道他們真材實(shí)料。而且，養(yǎng)生飲都是喝熱的才有效啊，瓶裝飲料的感覺(jué)是在自我安慰。”

“70后”的嫻姐是客家人，她的養(yǎng)生茶飲很多都是老家寄來(lái)的，也有自己制作的。她堅(jiān)信，養(yǎng)生茶飲必須成分天然，熱水浸泡。“我們老家會(huì)把白蘿卜葉子曬干，咳嗽、風(fēng)寒喝那個(gè)泡茶很快見(jiàn)效。我還把家里種的黃皮摘下來(lái)曬干，再用來(lái)泡茶，生津活絡(luò)?？傊?，養(yǎng)生人不吃冰的?！?/p>

點(diǎn)評(píng)

廣東省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師夏燕瓊指出——

“有一些功能飲料含糖量也不低，無(wú)糖的飲料只有礦泉水”

在5月17日舉辦的2025年全民營(yíng)養(yǎng)周主題宣傳啟動(dòng)儀式中，當(dāng)新快報(bào)記者剛從包里拿出一瓶飲料準(zhǔn)備喝時(shí)，廣東省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師夏燕瓊急忙制止：“你怎么還喝！”

“有一些‘功能飲料’含糖量也不低。真正能稱得上‘無(wú)糖’的飲料只有礦泉水。”夏燕瓊不斷提醒，成人每天攝入糖分最好控制在50克以下，不超過(guò)25克是最理想的，兒童每天糖分?jǐn)z入量還要更低。“最好的飲料是清水，其次是自己泡的茶。如果實(shí)在想喝奶茶，可以自己動(dòng)手調(diào)一份加奶加茶的飲料，這樣能確保里面不含有添加劑和額外的糖分?！彼f(shuō)。

談及市場(chǎng)上商家推出的各種打著養(yǎng)生旗號(hào)的飲料時(shí)，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院治未病科副主任中醫(yī)師杜文堅(jiān)坦言，目前這類商品以怡情為主，功效為輔，“其中有些商品可能有一定的功效，至少要按體質(zhì)適合去區(qū)分?！?/p>

“辨證適配是關(guān)鍵?！睆V州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院先烈東門診部的王志剛主任醫(yī)師提醒，養(yǎng)生飲品也需匹配體質(zhì)。如咖啡性燥熱，配伍溫補(bǔ)藥材（如人參）可溫陽(yáng)補(bǔ)氣，卻易加重陰虛火旺的癥狀；脾胃虛寒者飲用冰凍高糖奶茶，可能會(huì)加重虛寒癥狀。目前市場(chǎng)上的部分中藥飲品多由營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)，缺乏對(duì)個(gè)體化適配和療效驗(yàn)證的嚴(yán)謹(jǐn)考量。

采寫：新快報(bào)記者 李佳文 高鏞舒 文/圖

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