前段時間翻食譜書看見了松餅，看著就覺得很好吃。

不怕大家笑話，我這個營養(yǎng)師之前都沒吃過松餅。

但是對美食的探索欲和行動力那是杠杠的，所以立馬上網(wǎng)搜松餅粉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，松餅粉的配料表是這樣的。

圖1:某國產(chǎn)松餅粉配料

圖2:某進口松餅粉配料

添加了不少糖

國標要求，原料在配料表里的順序必須由高到低排列，兩款松餅粉的白砂糖都排在了小麥粉之后的第二位，說明松餅粉糖含量很高。

進口的這款松餅粉不僅添加了白砂糖，還添加了果葡糖漿、海藻糖、麥芽糖漿，它們都屬于添加糖。添加糖除了給人提供能量并不提供其它營養(yǎng)，吃多了還會增加齲齒風(fēng)險，所以中國居民膳食指南建議成人每天添加糖的攝入量最好控制在25克以內(nèi)。

大人要控制糖攝入，孩子更要控制，尤其是兩歲以內(nèi)的寶寶，輔食要盡量少放糖。

還添加了鹽

高鹽膳食會增加高血壓和胃癌的發(fā)病風(fēng)險，可是2012年的營養(yǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我國人均鹽攝入量接近推薦限量的2倍，所以必須得努力控鹽。

圖3:某松餅粉的營養(yǎng)成分表

看了一下松餅粉的營養(yǎng)成分表，雖然鹽含量不算高，大人吃點也就吃點，可是嬰幼兒階段吃原味的食物對培養(yǎng)其清淡飲食習(xí)慣尤為重要，所以輔食制作盡量少鹽，1歲以內(nèi)輔食更是不需要額外加鹽。

另外松餅粉里還會添加香精，這同樣不利于寶寶培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣。再有，松餅粉里還往往添加植脂末，添加植脂末就意味著可能含有反式脂肪酸，而反式脂肪酸攝入過多會增加心腦血管疾病風(fēng)險，無論大人寶寶都要控制。

另外用松餅粉制作松餅時還要添加牛奶，也不適合1歲以內(nèi)的寶寶，我家寶寶才8個月，老母親希望做一款寶寶也能吃的松餅。搜來搜去發(fā)現(xiàn)好多媽媽有做胡蘿卜雞蛋松餅，營養(yǎng)師也跟著做起來，并分享給大家。

食材：

胡蘿卜100克、雞蛋1個、低筋面粉25克

1、胡蘿卜富含beta-胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，有利于眼睛健康，對調(diào)節(jié)免疫也有幫助。

2、6個月的寶寶開始添加輔食，嘗試蛋黃不過敏后，就可以吃蛋清了，所以8個月的寶寶完全可以吃全蛋。3、面粉一定要用低筋面粉，這樣做出來的餅才松軟。

文字版步驟：

1、胡蘿卜切成薄片蒸熟，取出用小風(fēng)扇吹一下冷卻

2、加入雞蛋，用攪拌機攪成泥糊狀3、將糊糊盛到碗里，加入面粉，再攪成沒有面疙瘩的泥糊。

3、不粘鍋熱鍋涼油，用小勺舀入面糊，最小火，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃即可。打開蓋子聞到香味絕對垂涎三尺，吃到嘴里香甜松軟，竟然有吃蛋糕的感覺，我們大人直呼，以后想吃蛋糕就做松餅，哈哈。

上面的食材做的松餅，8個月的寶寶一頓大概給吃1/3～1/2就吃飽了。如果周邊兒有一點兒硬寶寶吃的費勁就撕下來，一小塊一小塊篩到寶寶嘴里就行了。

這么松軟的小餅如果寶寶吃著還費勁，可以稍微蘸一丟丟水再喂。也要給寶寶一塊松餅讓他自己吃，練習(xí)他的手眼協(xié)調(diào)能力。

大家還有哪些大人寶寶都愛吃的健康食譜，留言區(qū)分享啊，或者關(guān)于健康吃喝，你有什么其它問題也都留言吧。

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