于澤遠(yuǎn) 2025-03-05 14:24
一、糯米粉行業(yè)概述
糯米粉是由糯米（稻谷的一種）經(jīng)脫殼、蒸煮、研磨、干燥等工藝制成的粉末狀食品原料。其主要成分為支鏈淀粉（占比約80%-90%），具有高粘性、低筋性的特點(diǎn)，是中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)和亞洲特色食品的重要原料。
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二、糯米粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
糯米粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為糯米、改良劑、膨松劑、包裝材料等；產(chǎn)業(yè)鏈中游為糯米粉，主要為分為干磨糯米粉、水磨糯米粉；產(chǎn)業(yè)鏈下游為銷(xiāo)售渠道，主要為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)、區(qū)域性經(jīng)銷(xiāo)商、電商平臺(tái)、連鎖商超等。
2、產(chǎn)業(yè)鏈上游
糯米粉上游主要原材料為糯米，數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)糯米行業(yè)產(chǎn)量呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)，2023年中國(guó)糯米行業(yè)產(chǎn)量為295萬(wàn)噸。上游原材料充足為糯米粉提供了有力的原料支持。
四、糯米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
糯米粉作為一種天然、健康的食材，其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)，糯米粉行業(yè)的發(fā)展迅速，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。我國(guó)糯米粉市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破了1800億元大關(guān)。這一趨勢(shì)的背后是消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)、美味食品的追求。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)糯米粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1862.99億元。
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者對(duì)糯米粉品質(zhì)要求的提高，糯米粉加工企業(yè)不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，一些大型企業(yè)還通過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、優(yōu)化生產(chǎn)流程等方式，進(jìn)一步提升其生產(chǎn)能力，導(dǎo)致中國(guó)糯米粉行業(yè)產(chǎn)量呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)糯米粉行業(yè)產(chǎn)量為205.53萬(wàn)噸，需求量為222.58萬(wàn)噸。
五、中國(guó)糯米粉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
當(dāng)前，糯米粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出大型企業(yè)主導(dǎo)、中小企業(yè)積極參與的特點(diǎn)。大型食品企業(yè)憑借其雄厚的資本實(shí)力、先進(jìn)的技術(shù)裝備以及健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。目前行業(yè)中主要企業(yè)為金龍魚(yú)、新良、北純、雪棗等。
六、中國(guó)糯米粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
中國(guó)糯米粉行業(yè)將呈現(xiàn)“精準(zhǔn)化、功能化、綠色化”的技術(shù)路線，龍頭企業(yè)通過(guò)技術(shù)并購(gòu)，如收購(gòu)東南亞淀粉加工企業(yè)和自主研發(fā)搶占先機(jī)，中小型企業(yè)則聚焦細(xì)分領(lǐng)域，如寵物食品專(zhuān)用粉的差異化競(jìng)爭(zhēng)。
華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對(duì)中國(guó)糯米粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)供需情況等進(jìn)行了詳細(xì)分析，對(duì)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；并運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以便企業(yè)能及時(shí)搶占市場(chǎng)先機(jī)；更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2025-2031年中國(guó)糯米粉行業(yè)發(fā)展全景監(jiān)測(cè)及投資前景展望報(bào)告》。
