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生酮飲食必備：如何看懂食品標簽

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月27日 08:52

生酮飲食必備：如何看懂食品標簽？
? 生酮飲食，聽起來是不是很酷？但你知道嗎，有時候即使我們再小心，還是可能會攝入一些“隱形碳水”。為了避免這種情況，學會看懂食品標簽就顯得尤為重要了。

首先，食品包裝袋上都有哪些信息呢？
食品名稱、凈含量、配料和營養(yǎng)成分表。
生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存方法。
生產(chǎn)廠家、地址、電話、郵編和網(wǎng)址。
產(chǎn)品標準號和衛(wèi)生許可證。
食品認證標識。

配料表是關(guān)鍵！
根據(jù)《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，配料表應按制造或加工食品時加入量的遞減順序排列。也就是說，排在越前面的成分，含量就越高。所以，想知道食物中糖的含量，看配料表就對了！

營養(yǎng)成分表來幫忙！
我國預包裝食品上的營養(yǎng)成分表需要標明每100克該食品的總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉，并且旁邊需要標示出這部分營養(yǎng)素占我們每日所需總營養(yǎng)素的百分比。

如何識別“隱形糖”？
看配料表：注意是否有白砂糖、果糖、葡萄糖等簡單糖類，或者淀粉、變性淀粉等。
看營養(yǎng)成分表：碳水化合物的總量基本能告訴你其中的糖含量。如果飲料里既沒有添加膳食纖維，也沒有固體的淀粉成分，更沒有添加糖醇這類代糖，就可以認為它的絕大多數(shù)碳水化合物來自濃縮果汁當中的簡單糖。

小貼士：液體食品的成分相對簡單，較少添加淀粉和其他多糖來混淆。所以在看瓶裝飲料的標簽時，第一步是讀它的配料表，看到只有水、濃縮果汁、香精、抗壞血酸鈉，就能知道這瓶飲料的全部碳水化合物來自濃縮果汁。

現(xiàn)在，你已經(jīng)掌握了如何看懂食品標簽的技巧，可以更好地執(zhí)行生酮飲食啦！記得，健康飲食，從看懂標簽開始！