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01澳大利亞莫納什大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，較低的碳水化合物飲食模式與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，與碳水化合物供能占55%的人相比，碳水供能占38%的人，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加20%。

02中介分析表明，這種關(guān)聯(lián)在很大程度上是由肥胖引起的，BMI介導(dǎo)了76%的低碳水化合物飲食與糖尿病的關(guān)聯(lián)。

03另一方面，低碳水飲食似乎不利于長(zhǎng)壽，當(dāng)碳水?dāng)z入能量占總攝入能量的53.7%時(shí)，血清Klotho水平最高，而Klotho是一種長(zhǎng)壽因子。

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撰文 | 宋文法

糖尿病是一種慢性疾病，影響全球超過(guò)5.4億人。隨著生活和飲食習(xí)慣的改變，糖尿病已經(jīng)成為影響人類健康的第三大因素。在中國(guó)，成年人有超過(guò)1.14億糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一，在全球范圍內(nèi)居首位，且這一數(shù)字仍在繼續(xù)上升。

飲食在糖尿病的發(fā)生發(fā)展中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。盡管有很多研究評(píng)估了低碳水飲食在2型糖尿病中的作用，但大多研究集中于糖尿病的管理和緩解作用。然而，尚不清楚低碳水化合物飲食對(duì)糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的長(zhǎng)期影響。

近日，澳大利亞莫納什大學(xué)的研究人員在" Diabetes & Metabolic Syndrome：Clinical Research & Reviews "期刊上發(fā)表了一篇題為" Association of low carbohydrate diet score with the risk of type 2 diabetes in an Australian population：A longitudinal study "的研究論文。

這項(xiàng)大規(guī)模研究顯示，低碳水化合物飲食與糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，與碳水化合物供能占55%的人相比，碳水供能占38%的人，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加20%。

中介分析表明，這在很大程度上是由肥胖引起的，BMI介導(dǎo)了76%的關(guān)聯(lián)。

在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了墨爾本協(xié)作隊(duì)列研究（MCCS）中39185名參與者的數(shù)據(jù)，通過(guò)低碳水化合物飲食評(píng)分（LCD）評(píng)估了飲食模式，分析了低碳水化合物飲食評(píng)分與2型糖尿病發(fā)病率之間的關(guān)聯(lián)。

低碳水化合物飲食評(píng)分：根據(jù)脂肪（0-10）、蛋白質(zhì)（0-10）和碳水化合物（10-0）攝入能量進(jìn)行打分，得分范圍是0-30，得分越高，表示脂肪和蛋白質(zhì)能量攝入越多，碳水化合物能量攝入越低。

在長(zhǎng)達(dá)17年的研究期間，共記錄了1989例糖尿病新病例。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，較高的LCD評(píng)分與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，這表明，低碳水化合物飲食模式或增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

與LCD評(píng)分最低的人（碳水化合物供能占55%）相比，LCD評(píng)分最高的人（碳水化合物供能占38%），患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加20%。

中介分析發(fā)現(xiàn)，這在很大程度上是由肥胖引起的，BMI介導(dǎo)了76%的低碳水化合物飲食與糖尿病的關(guān)聯(lián)。

研究指出，與低LCD評(píng)分飲食相比，高LCD評(píng)分飲食（低碳水飲食）含有相對(duì)更多的脂肪、蛋白質(zhì)，因此，與糖尿病的正相關(guān)性可能是由于高脂肪含量，高脂肪飲食會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，而肥胖是糖尿病的一個(gè)重要風(fēng)險(xiǎn)因素。

總之，這項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)17年的前瞻性縱向研究表明，較低的碳水化合物飲食模式與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，BMI介導(dǎo)了76%的低碳水化合物飲食與糖尿病的關(guān)聯(lián)。

不僅如此，低碳水飲食也不利于延長(zhǎng)壽命！

2023年9月，中南大學(xué)的研究人員在" Nutrients "期刊上發(fā)表了一篇題為" Inverse J-Shaped Relationship of Dietary Carbohydrate Intake with Serum Klotho in NHANES 2007–2016"的研究論文。

研究顯示，碳水?dāng)z入量會(huì)影響血清Klotho水平，當(dāng)碳水?dāng)z入能量占總攝入能量的53.7%時(shí)，血清Klotho水平最高。

Klotho是一種長(zhǎng)壽因子，隨著年齡的增長(zhǎng)而下降，其表達(dá)水平與衰老密切相關(guān)。這意味著，低碳水飲食可能不利于長(zhǎng)壽，當(dāng)碳水?dāng)z入能量占總攝入能量的53.7%時(shí)，最利于壽命延長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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網(wǎng)址: 4萬(wàn)人研究發(fā)現(xiàn)，低碳水飲食或增加20%糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，且不利長(zhǎng)壽 http://www.gysdgmq.cn/newsview147402.html