無糖類月餅

　　現(xiàn)在一些無糖月餅深受老年人的喜愛，也被稱為最健康的月餅品種。但需要注意到是，這類月餅雖然餡里面沒有單糖，但月餅皮還是用小麥等細糧做的，其中也含有淀粉等，進入身體會轉(zhuǎn)化為糖分。而且無糖月餅所含油脂并不少于普通月餅，所以選擇這類月餅時，最好還是要先向醫(yī)生征求意見。

餅本無奇“健康月餅”多忽悠

　　餅本無奇“健康月餅”多忽悠

　　今年的月餅市場還打出了“健康牌”。比如有用綠茶做餡的月餅，聲稱能清熱敗火；用橄欖油制餅皮的月餅，稱不含膽固醇等，甚至連燕窩、鮑魚、魚翅等具有保健功效的昂貴食材也為月餅“增光添彩”。

　　這些聲稱具有保健功效的月餅真能起到保健的作用嗎？專家指出，不管是綠茶、燕窩還是鮑魚，這些添加成分在月餅里其實都只是一個輔料，占很小的一部分。由于含量有限，因此保健效果也是十分“有限”的，不能依靠這類月餅來保健。

　　專家指出，所謂的“健康月餅”，可能會因為加入特別的食材，在口感、營養(yǎng)上比傳統(tǒng)月餅略勝一籌，但保健成分很難抵消月餅這種高脂、高糖、高熱量食品對人的不良影響，所以還是不宜多吃。而且保健不是一日之功，需要長期積累。

面對月餅要管住嘴

　　小編溫馨提示：面對月餅要管住嘴

　　傳統(tǒng)月餅油少點　　

　　一般來說，傳統(tǒng)的月餅比如棗泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月餅中算比較低的。而且這些月餅多以雜糧、堅果為餡料，也更加健康，各類人群都適合。蛋黃月餅的脂肪多，膽固醇也不低，不過營養(yǎng)素豐富，更適合小朋友吃。

　　每頓最多吃半塊　　

　　月餅熱量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的時候一定要適量。老年人最好每頓只吃四分之一塊，最多不超過半塊。

　　遵循“配熱不配冷”

　　吃月餅時應遵循“配熱不配冷”的原則，因為月餅富含脂肪，若配冷飲進食，容易引起腹瀉，最好配著熱茶邊吃邊飲，既可止渴，去除口中氣味，也能解油膩，有助于消化，更能增添品嘗時的樂趣和氣氛?！笆忻裨诔栽嘛灥耐瑫r，飲食上應注意清淡，烹飪過程中應盡量少放油。”吃過月餅后，可嚼點山楂片或用生山楂泡水喝，不僅可以消積，還可以讓你恢復好胃口。

酥皮月餅最發(fā)胖

　　酥皮月餅最發(fā)胖　　

　　酥皮月餅其實最不健康。因為層層酥皮需要大量的飽和脂肪。所以這樣的月餅都有許多豬油。最糟糕的是，為了增加餅的奶香味，會有許多商家加入植物奶油，這樣就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害。

　　先吃咸味后吃甜　

　　如果要品嘗的月餅比較多，應先吃咸的，后吃甜的，這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應先吃鮮味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

　　過期月餅不能吃

　　不要食用變質(zhì)或者過期的月餅。否則，輕者會引起急性腸胃炎，嚴重的還可能會造成癌變。

　　四類患者要慎食

　　胃腸病患者：月餅含糖和脂肪較多，過量食用會加重胃腸負擔，可導致消化不良和腹瀉。胃與十二指腸潰瘍患者，吃過多月餅，會促進胃酸分泌，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者還可誘發(fā)胃出血和穿孔。

　　膽道病患者：患有膽囊炎、膽結(jié)石的老人，過量食用月餅，會引起膽囊收縮，膽汁滯留，易致疾病急性發(fā)作或使病情加重。

　　糖尿病患者：過食月餅后，易致血糖升高，某些人還有昏迷的危險，特別是胰島素依賴型糖尿病患者，千萬慎食。

　　心血管病患者：動脈硬化、冠心病、腦血管意外等患者，飽食月餅可使血液粘稠度增加，致血流減慢，并能加重心臟缺血，甚至誘發(fā)心肌梗塞。（文章部分文字來源：愛美網(wǎng)、新華網(wǎng)、北京晨報）

中秋節(jié)快樂

    （ 中秋節(jié)，也是思親日，誰也無法體會一個獨在異鄉(xiāng)漂泊的人的那種孤獨、那種無助、那種寂寞和無可奈何……就像是王維的那句詩：獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。

    每逢中秋倍思親，送給漂泊在外的朋友一個大月餅，小編祝大家中秋快樂！也祝愿獨在異鄉(xiāng)漂泊的人中秋快樂！）

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網(wǎng)址: 月餅餡料們的健康大剖析 “健康月餅”存在嗎 http://www.gysdgmq.cn/newsview1474236.html