豆?jié){作為常見(jiàn)的植物蛋白飲品，通常具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、提供鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、輔助控制體重等健康益處，適合日常適量飲用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

豆?jié){含有大豆蛋白，屬于植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，其氨基酸組成接近人體需求，可幫助維持肌肉組織健康，促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育。每100毫升豆?jié){約含3克蛋白質(zhì)，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、提供鈣質(zhì)

市售強(qiáng)化鈣的豆?jié){每100毫升約含120毫克鈣，接近牛奶的鈣含量。鈣質(zhì)有助于維持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其適合乳糖不耐受人群作為替代鈣源。

3、調(diào)節(jié)血脂

大豆中的大豆異黃酮和卵磷脂可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。研究顯示每日攝入25克大豆蛋白可輔助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但需長(zhǎng)期規(guī)律飲用才能顯現(xiàn)效果。

4、促進(jìn)消化

豆?jié){中的膳食纖維和低聚糖能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。其植物性成分較牛奶更易被部分人群消化吸收，適合胃腸功能較弱者適量飲用。

5、輔助控制體重

每100毫升無(wú)糖豆?jié){熱量約31千卡，低脂高蛋白的特性可增加飽腹感。用豆?jié){替代部分高熱量飲品，有助于控制每日總熱量攝入。

建議每日飲用300毫升左右為宜，避免空腹大量飲用。需注意市售豆?jié){的糖分含量，優(yōu)先選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品。痛風(fēng)患者及大豆過(guò)敏者應(yīng)控制攝入量，必要時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

科普文章，僅供參考。如有不適，請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)。