疫情當(dāng)下消費(fèi)人群最為關(guān)注的問(wèn)題便是健康，尤其是飲品選擇上，有調(diào)查資料顯示當(dāng)下社會(huì)自認(rèn)為很關(guān)注健康的人群約占84%，其中53%消費(fèi)人群認(rèn)為選擇健康消費(fèi)品上有明顯性的遞增；盡管大眾性的飲品被多數(shù)人所喜愛(ài)，但由于個(gè)性化需求選擇的要點(diǎn)除個(gè)人喜好口味不同以外，注重健康的人群則認(rèn)為選擇飲品的核心點(diǎn)在于產(chǎn)品的成分和配料比率。蒙牛優(yōu)益C新品升級(jí)，帶給人們不一樣的健康體驗(yàn)。

作為中國(guó)活菌型乳酸菌飲品的領(lǐng)導(dǎo)者與創(chuàng)新者，蒙牛品牌下優(yōu)益C一直致力于為年輕人創(chuàng)造更好的健康飲品。近日，優(yōu)益C再次針對(duì)年輕消費(fèi)者推出了重磅新品——中國(guó)首款活菌型益生菌氣泡飲“優(yōu)益C活菌泡泡”，開(kāi)始進(jìn)軍年輕人喜愛(ài)的氣泡飲市場(chǎng)。

深度挖掘消費(fèi)需求 打造Z世代人群理想“神仙飲品”

“熬最長(zhǎng)的夜敷最貴的面膜，蹦最high的迪泡最濃的枸杞”，Z世代年輕消費(fèi)者在潮流享受和健康保護(hù)之間尋找完美平衡的朋克式養(yǎng)生已然成為常態(tài)，而傳統(tǒng)碳酸飲料由于高糖高熱量，開(kāi)始令追求健康的年輕消費(fèi)者望而卻步。優(yōu)益C在深度探訪了數(shù)千名Z世代年輕人之后，找到了他們最想要的“神仙飲品特質(zhì)”：

好的健康飲品，必須要滿足年輕消費(fèi)者對(duì)潮流與健康兼顧的需求。蒙牛優(yōu)益C歷時(shí)36個(gè)月研發(fā)，面對(duì)面深度訪問(wèn)2000多名年輕人，經(jīng)過(guò)一遍遍的精進(jìn)，終于在第N次產(chǎn)品雛形迭代后，得到所有受訪者的一致好評(píng)。在最終的產(chǎn)品外測(cè)中，優(yōu)益C活菌泡泡得到了超過(guò)90%消費(fèi)者的強(qiáng)烈認(rèn)可。

鮮·活出界 健康配方+暢爽口感雙刃出擊

與目前市面上氣泡飲料不同，蒙牛創(chuàng)新優(yōu)益C活菌泡泡用“鮮·活”概念主打“活性益生菌，低糖0脂更輕盈，35天短保新鮮更暢爽”賣點(diǎn)，具有十分明顯的優(yōu)勢(shì)。

據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《國(guó)人腸道健康2020報(bào)告》顯示，有84%的國(guó)人都出現(xiàn)過(guò)腸道健康問(wèn)題，而年輕人由于作息飲食不規(guī)律，導(dǎo)致腸道問(wèn)題的幾率更高居所有人群之首。優(yōu)益C活菌泡泡開(kāi)創(chuàng)性加入上億強(qiáng)活性明星益生菌LC-37，讓消費(fèi)者在享受“低糖0脂”帶來(lái)的0負(fù)輕盈的同時(shí)，加強(qiáng)腸道健康管理，得到雙倍“活”體驗(yàn)。

另一方面，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的新鮮口感與品質(zhì)，這也促進(jìn)了市場(chǎng)上鮮榨果汁、新鮮啤酒等強(qiáng)調(diào)鮮口感產(chǎn)品的蓬勃發(fā)展。為滿足年輕消費(fèi)者的新鮮追求，蒙牛升級(jí)后的優(yōu)益C活菌泡泡獨(dú)創(chuàng)了35天短保質(zhì)期，全程冷鏈儲(chǔ)藏，牢牢鎖住新鮮，讓消費(fèi)者喝氣泡飲也能體驗(yàn)加倍暢爽的“鮮”口感。

匯全球智慧 攻堅(jiān)技術(shù)完成行業(yè)首創(chuàng)

優(yōu)益C活菌泡泡的推出，不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了第一款活菌型益生菌氣泡飲，更是在技術(shù)端突破了多項(xiàng)業(yè)界難題：

1. 保持菌種活性難：由于氣泡飲中的壓力能抑制微生物的生長(zhǎng)，不是所有的益生菌都能在氣泡飲中保持活性。

2. 得到消費(fèi)者喜歡的清爽口感難：不同的酸甜比、氣含量、風(fēng)味，飲品的口感也呈現(xiàn)不同狀態(tài)，如何找到最優(yōu)的令消費(fèi)者滿意的清爽口感需要大量的測(cè)試及分析。

3. 生產(chǎn)安全難：由于優(yōu)益C活菌泡泡長(zhǎng)達(dá)85小時(shí)以上發(fā)酵、生產(chǎn)環(huán)節(jié)復(fù)雜，如何在整個(gè)生產(chǎn)和灌裝流程中保持穩(wěn)定長(zhǎng)時(shí)發(fā)酵，無(wú)雜菌污染，安全生產(chǎn)，也是一項(xiàng)巨大挑戰(zhàn)。

4. 氣泡灌裝工藝難：活菌蛋白體系在保證益生菌活性的同時(shí)，在灌裝過(guò)程中更易起泡溢出，造成微生物污染，從而給灌裝帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。

為一一解決這些難題，蒙牛優(yōu)益C匯集中、德、意、法、丹五國(guó)的配方師、工業(yè)設(shè)計(jì)專家、工藝專家、微生物專家聯(lián)合攻堅(jiān)。通過(guò)千里挑一的菌種篩選，16次配方迭代，數(shù)百人感官測(cè)試，超潔凈設(shè)備改進(jìn)，專利灌裝工藝和嚴(yán)苛的參數(shù)控制，最終突破技術(shù)壁壘，完成活菌型益生菌氣泡飲料生產(chǎn)的行業(yè)首創(chuàng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際市場(chǎng)“活菌型益生菌氣泡飲”的空白。

加速年輕化 為更多年輕人賦能健康

近年來(lái)，蒙牛優(yōu)益C一直在不斷拓寬產(chǎn)品線、放大品牌勢(shì)能，推進(jìn)品牌年輕化，力行中國(guó)活菌型乳酸菌飲品的領(lǐng)導(dǎo)者與創(chuàng)新者的使命。此次跨界推出優(yōu)益C活菌泡泡，從乳品行業(yè)切入氣泡飲行業(yè)，便是優(yōu)益C與年輕人深度交流完成的完美作品，也是品牌年輕化的一次重要舉措。

面對(duì)有不同需求的消費(fèi)者，蒙牛將會(huì)繼續(xù)深化布局，品牌旗下除了優(yōu)益C產(chǎn)品以外，還會(huì)根據(jù)行業(yè)和消費(fèi)者趨勢(shì)細(xì)分不同市場(chǎng)，從注重人群化特征的角度，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分布局推出更多主題化活菌型乳酸菌飲品，給消費(fèi)者味蕾不同凡響的感受。返回搜狐，查看更多