外科治療作為目前臨床治療多種疾病的主要方式之一，在確認(rèn)患者疾病類型、手術(shù)耐受性等條件后，通過制定合理的手術(shù)方案，可以有效地治療疾病。然而，外科手術(shù)后，由于手術(shù)創(chuàng)傷和失血等因素，許多患者體質(zhì)會變得較為虛弱，需要通過多種康復(fù)支持措施來加速術(shù)后恢復(fù)。飲食作為外科患者術(shù)后康復(fù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不僅需要補(bǔ)充營養(yǎng)，更應(yīng)科學(xué)地進(jìn)行管理。遵循以下原則有助于外科患者的積極康復(fù)。

01

漸進(jìn)性飲食恢復(fù)

在外科治療后，飲食護(hù)理應(yīng)根據(jù)患者的身體狀況和營養(yǎng)需求，提供適當(dāng)?shù)纳攀骋源龠M(jìn)手術(shù)傷口的愈合。鑒于患者疾病差異，應(yīng)避免盲目進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)采取漸進(jìn)性飲食恢復(fù)原則，幫助患者逐步恢復(fù)正常飲食習(xí)慣。例如，對于胃癌、食管癌等消化道腫瘤手術(shù)后的患者，術(shù)后初期應(yīng)在不同營養(yǎng)支持的基礎(chǔ)上，為患者提供流質(zhì)食物，并在醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下逐步過渡到半流質(zhì)食物，如米糊、藕粉、粥等，以促進(jìn)患者自主進(jìn)食功能的恢復(fù)。大約術(shù)后一個(gè)月，患者可逐漸過渡到軟質(zhì)食物，同時(shí)保持日常飲食攝入，維護(hù)消化道健康。

02

合理飲食

手術(shù)治療過程中，由于手術(shù)的侵入性操作、器官組織損傷以及術(shù)前禁食禁飲的要求，患者術(shù)后會感到明顯饑餓和口渴。但在術(shù)后早期，家屬不應(yīng)過度“關(guān)心”而忽視了飲食控制，以免因進(jìn)食不當(dāng)導(dǎo)致手術(shù)不良后果。應(yīng)該合理控制患者的食物攝入量。

以泌尿系統(tǒng)結(jié)石疾病患者為例，手術(shù)后體內(nèi)可能殘留結(jié)石碎片，因此，需要積極鼓勵(lì)患者多飲水，以促進(jìn)術(shù)后排尿功能的恢復(fù)和殘余結(jié)石碎片的排出，預(yù)防疾病復(fù)發(fā)。與上例相反，心臟外科手術(shù)后的患者，由于原發(fā)疾病和手術(shù)后心臟供血負(fù)荷的限制，需要嚴(yán)格控制水分?jǐn)z入，避免心臟供血負(fù)荷增大，引發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥。因此，家屬應(yīng)在醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下，嚴(yán)格遵循醫(yī)囑進(jìn)行術(shù)后飲食安排，以促進(jìn)患者康復(fù)。

03

優(yōu)質(zhì)清淡飲食

蛋白質(zhì)是外科患者手術(shù)后身體恢復(fù)的重要營養(yǎng)素，有助于促進(jìn)手術(shù)傷口愈合和維持免疫功能。手術(shù)后患者機(jī)體能量消耗較大，因此，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，還需要增加熱量攝入以維持能量平衡。術(shù)后應(yīng)由醫(yī)護(hù)人員根據(jù)患者營養(yǎng)需求，指導(dǎo)家屬為患者準(zhǔn)備高熱量、高蛋白的清淡食物，如魚肉、雞蛋、蝦、牛奶等，以促進(jìn)患者術(shù)后健康恢復(fù)。

04

遵循個(gè)體化原則

鑒于不同患者在外科治療中的疾病差異，術(shù)后應(yīng)由醫(yī)生和護(hù)士為家屬提供個(gè)體化的飲食指導(dǎo)，確?；颊咴谛g(shù)后健康飲食的同時(shí)，促進(jìn)康復(fù)，并預(yù)防因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的臨床安全事件。

綜上所述，飲食護(hù)理作為外科患者術(shù)后康復(fù)的重要干預(yù)措施，應(yīng)在科學(xué)合理的飲食干預(yù)下促進(jìn)身體快速恢復(fù)，應(yīng)避免盲目進(jìn)補(bǔ)，確?；颊呓】?、安全。

作者丨韋日華（東陽市橫店醫(yī)院）

編輯丨王雅涵 校對丨王宇

審核丨葉冬返回搜狐，查看更多