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不用節(jié)食、斷碳！減重醫(yī)大推「這1碗甜湯」助燃脂、減少內(nèi)臟脂肪

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月08日 01:18

一碗綠豆湯如何啟動你的「燃脂模式」？根據(jù)最新《Cell Metabolism》期刊的研究：當(dāng)大腸裡的擬桿菌遇上由高纖食物、抗性澱粉發(fā)酵而來的乙酸，可減少肝臟與內(nèi)臟脂肪，效果如同進(jìn)行低碳飲食。

乙酸+擬桿菌＝糖分消失術(shù)

減重醫(yī)師蕭捷健指出，當(dāng)你吃下綠香蕉、冷卻過的地瓜、燕麥這些富含抗性澱粉與β-葡聚醣的食物後，它們在腸道靜靜發(fā)酵，產(chǎn)生的乙酸吸引著擬桿菌大量增殖。這群微小而強(qiáng)大的菌群像飢餓的清道夫，迅速將腸道內(nèi)的糖分一掃而空，於是，身體只好轉(zhuǎn)而燃燒囤積已久的脂肪。

更棒的是，這一切不需你忍受極端斷碳的痛苦與煎熬。只要換一下主食，你就能輕鬆地啟動身體天然的燃脂模式。

打造腸道燃脂工廠　牢記這3招

想讓乙酸精準(zhǔn)送達(dá)大腸，蕭捷健表示，關(guān)鍵在選擇慢消化纖維：

1、挑選抗性澱粉：像綠豆、紅豆、綠香蕉、隔夜冷藏的地瓜，尤其是經(jīng)過烤熟再冷藏，能大幅提升抗性澱粉含量。

2、食用β-葡聚醣：只需前一晚泡一碗燕麥，隔天即可輕鬆享用

3、果寡糖 (FOS)：平凡的蘆筍、洋蔥、蒜頭，輕輕炒過便能守護(hù)纖維營養(yǎng)。

▲地雷提醒：喝醋補(bǔ)乙酸行不通，醋酸在小腸就被吸收，大腸根本撿不到燃料。

養(yǎng)出擬桿菌軍團(tuán)的實戰(zhàn)指南

擬桿菌雖是人人腸道原有的菌種，卻常被現(xiàn)代飲食迫害。要讓它們成為你的燃脂戰(zhàn)友，必須做到：

1、「彩虹餐盤」法則：藍(lán)莓、紫高麗菜等深色蔬果能讓擬桿菌活性倍增。

2、14小時空腹窗口：比168斷食更溫和，晚上8點到隔天10點不進(jìn)食，14小時的空腹窗口比激烈的斷食更溫柔有效

3、拒吃「菌群殺手」：精製糖、植物奶油、素食奶精等，會讓擬桿菌數(shù)量腰斬。

研究發(fā)現(xiàn)若服用廣效抗生素，擬桿菌群變少了之後，即便狂吃纖維也無法啟動燃脂效應(yīng)。這解釋了為何有些人吃菜依舊胖，腸道生態(tài)才是真正的幕後。蕭捷健提及，那些吃菜卻依然無法瘦下來的人，或許腸道生態(tài)才是你該注意的重點。擬桿菌屬為次世代活體治療菌 (Next-Gen Probiotics)，正處臨床實驗階段，買不到的，只能靠調(diào)整飲食去增加他們的數(shù)量，不要再想偷吃步！只想補(bǔ)充益生菌，不吃抗性澱粉、膳食纖維，他們也無法存活下去。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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