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央視網(wǎng)消息：提及體脂，人們可能首先會(huì)將它劃分到健身領(lǐng)域，體脂率低是好身材、好體形的代名詞。但關(guān)注體脂不僅是為了塑造良好的體形，也是為了身體健康。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉向《新聞+》欄目記者介紹：“總體脂肪高，內(nèi)臟脂肪相對(duì)也容易增量。脂肪肝、冠心病等都是體內(nèi)脂肪蓄積過多產(chǎn)生的不良影響，會(huì)直接影響到我們的健康。”

《新聞+》記者：體脂的作用是什么？體脂含量在什么范圍內(nèi)是健康的？

陳偉：體內(nèi)脂肪聚積過多進(jìn)而對(duì)身體造成不良影響，我們稱之為肥胖。所以肥胖不是看體重，而是看體脂。如果用二分位的分類來看人體，可以分為脂肪和非脂肪兩個(gè)部分。非脂肪成分包含蛋白質(zhì)、骨質(zhì)、水分等，統(tǒng)稱為肌肉，另外一部分是脂肪，它具有保護(hù)人體的作用，但是體脂太多就會(huì)產(chǎn)生不良影響，也會(huì)造成肥胖。

一般來說，女性由于要為生育做保障，體內(nèi)含有的脂肪比男性偏多一點(diǎn)。25%-30%是女性相對(duì)正常的體脂含量，20%-25%是男性正常的體脂含量，所以男性屬于“油少肉多”，而女性屬于“肉少油多”，是兩種不同的體型。

《新聞+》記者：怎樣了解自己的體脂有多少？

陳偉：第一種是體檢法。最常見的方法可以通過輕捏肱三頭肌處的皮褶感覺到脂肪厚度，脂肪特別多的人此處的皮褶會(huì)特別厚，脂肪特別少的人會(huì)特別薄，這里是脂肪的第一個(gè)儲(chǔ)存地方。第二個(gè)儲(chǔ)存地方是我們的眼眶，眼眶周圍的脂肪也是表示全身體脂蓄積的地方，這里的脂肪也是非常常見的，而且在外表就可以看到。同時(shí)還可以關(guān)注自己的臍旁，人們經(jīng)常說小肚子周圍的小肚腩“一摸一個(gè)游泳圈”，這說明體脂增多了。

第二個(gè)方法是人體成分分析儀法。人體成分分析儀像我們的體重秤一樣，但是它帶有微電流的電極，目前在臨床中應(yīng)用較多。它是用電阻的方式進(jìn)行測(cè)定的。站上分析儀不到一分鐘就會(huì)看到體內(nèi)總體脂肪、肌肉的多少，得到一個(gè)基本的檢測(cè)。

第三種方法是在醫(yī)療機(jī)構(gòu)中，用雙能X線的方式判斷整個(gè)人體脂肪和肌肉的多少，這種方法具有一定的輻射性。

最后一種方法是核磁。提到核磁，大家會(huì)想到它的功能是診斷疾病，但是核磁同樣能夠看到我們體內(nèi)的肌肉和脂肪，尤其是內(nèi)臟里面的脂肪和肌肉。

后兩種方式在醫(yī)療機(jī)構(gòu)中使用較多，大家常用的是體檢法和人體成分分析儀法。通過這幾種方式，大家就可以了解到自己的體脂大約有多少。

《新聞+》記者：過高或過低的體脂率會(huì)帶來什么健康隱患？

陳偉：一般來說，目前中國還沒有形成一個(gè)體脂超過多少就會(huì)對(duì)健康造成不良影響的確切指標(biāo)。因個(gè)體存在差異，我們通過引自韓國、日本等東亞地區(qū)做的一些研究綜合評(píng)判，一般認(rèn)為女性體脂超過30%，即總體脂肪超過30%-33%，為體內(nèi)脂肪過多；男性超過25%-27%，為體脂過多?？傮w脂肪高，內(nèi)臟脂肪相對(duì)也容易增量。脂肪肝、冠心病等都是體內(nèi)脂肪蓄積過多產(chǎn)生的不良影響，會(huì)直接影響到我們的健康。

《新聞+》記者：為什么會(huì)出現(xiàn)體重低而體脂率高的現(xiàn)象？

陳偉：這個(gè)現(xiàn)象在男性中非常常見，胳膊和腿部都很纖細(xì)，肚子卻很凸出，我們把這稱為蘋果體型，或者蘋果型肥胖。這種體型與育齡期女性的梨型體型不同，她們的四肢特別是大腿和臀部會(huì)偏重一些，但是腰圍不是很大，梨型體型是一種相對(duì)健康、相對(duì)安全的體型。

在臨床中經(jīng)常見到大肚子的脂肪，這種大肚子的脂肪主要是集中在腹部的內(nèi)臟脂肪。通過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，內(nèi)臟脂肪高，即使體重不大，對(duì)健康的傷害也很大，仍然要進(jìn)行減重。通過合理的運(yùn)動(dòng)，配合個(gè)體化的飲食方案，并堅(jiān)持行為干預(yù)的情況下徹底改變生活習(xí)慣，例如早點(diǎn)睡覺、減少酒局、增加鍛煉等，才能夠真正達(dá)到減肚子的效果。

《新聞+》記者：體脂可以作為衡量身體胖不胖的標(biāo)準(zhǔn)嗎？

陳偉：實(shí)際上，定義肥胖的依據(jù)不是高體重，而是高體脂。體內(nèi)脂肪蓄積過多對(duì)健康產(chǎn)生不利影響，把它稱為一種肥胖癥或者一種慢性疾病也不為過，所以我們用體脂來判定人是不是肥胖。

而另外一個(gè)指標(biāo)叫作身體質(zhì)量指數(shù)，簡(jiǎn)稱BMI。BMI是用體重除以身高的平方得到的一個(gè)界值。在中國，體重指數(shù)大于24被視為超重，大于等于28被視為肥胖。計(jì)算結(jié)果超過24的人不一定都是體脂多，而超過28的人可能體脂很多，就需要進(jìn)行減重。

使用體重指數(shù)的原因是我們目前體脂的測(cè)量還有技術(shù)門檻，不太容易獲得。而體重和身高是準(zhǔn)確的，比較容易得到一個(gè)理想界值，所以目前全球都使用體重指數(shù)作為評(píng)價(jià)肥胖的界值點(diǎn)。

《新聞+》記者：我們?nèi)绾慰茖W(xué)減脂？

陳偉：第一是科學(xué)飲食，第二是積極參加合理的體育鍛煉，第三是嚴(yán)格的行為干預(yù)，這三者缺一不可。人體的脂肪是一個(gè)脂肪庫，它與人體整體連接為一體，所以當(dāng)某個(gè)部位的脂肪減少之后，其他的脂肪會(huì)迅涌而來補(bǔ)位，因?yàn)榫植慨a(chǎn)生了虧損，所以其他脂肪要進(jìn)行補(bǔ)充。為此，在減體脂的過程中，需要注重先減總體體重，當(dāng)體重達(dá)標(biāo)，體脂自然相應(yīng)達(dá)標(biāo)。如果需要進(jìn)行內(nèi)臟脂肪的特別訓(xùn)練，希望更好的減掉內(nèi)臟脂肪，就需要付諸運(yùn)動(dòng)。

這種運(yùn)動(dòng)目前有三種類型，都有減脂的作用。第一是伸展運(yùn)動(dòng)，俗稱把肢體伸到極致，讓自己能夠感受到肌肉的酸脹。第二是有氧運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)是慢慢的、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的、略微出汗但不至于大汗淋漓的帶氧呼吸運(yùn)動(dòng)。第三是無氧運(yùn)動(dòng)，無氧運(yùn)動(dòng)也是一種抗阻運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)時(shí)屏著呼吸，讓整個(gè)肌肉出現(xiàn)酸脹、酸痛感，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)抗的感覺。

研究發(fā)現(xiàn)，將幾種運(yùn)動(dòng)方式組合在一起，消除脂肪的效率會(huì)更高。當(dāng)然，量力而行也是十分重要的，每一種運(yùn)動(dòng)都有它的原則和達(dá)標(biāo)的方式，需要我們根據(jù)自己的個(gè)人情況來選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)。在避免損傷的基礎(chǔ)上采取有效的減脂運(yùn)動(dòng)，才是最好的方式。

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