對于大部分的上班族來說，每天早上去制作早餐真的是一件比較讓人頭疼的事情，早上都希望能夠多睡一會，而再花費(fèi)時(shí)間去制作早餐，真的是有些讓人力不從心了。所以大部分人都習(xí)慣隨便在早餐攤買上一些，這樣雖然方便，但是外賣買來的衛(wèi)生情況良莠不齊，長期下來難免會對身體有一些影響，所以為了自己的健康著想，早餐還是最好能夠親自做上一些。

既然是制作早餐，自然是需要簡單方便一些的，所以今天我要和大家分享一道我家常做的“番茄土豆?fàn)Z飯”。這道番茄土豆?fàn)Z飯制作上十分簡單方便，用剩米飯就能做，分分鐘就可以輕松搞定。這樣不但解決了剩米飯難處理的問題，而且做出的番茄土豆?fàn)Z飯口感上酸爽開胃，非常適合在早餐食用。我家隔三差五都會做上一次，好吃又解饞，比蛋炒飯還好吃，家人都非常喜歡吃。下面我們就來說下這道番茄土豆?fàn)Z飯的具體做法，喜歡的小伙伴就嘗試做起來吧！

番茄土豆?fàn)Z飯

【準(zhǔn)備材料】

剩米飯1碗，土豆1個，西紅柿1個，小蔥1根，蒜2瓣，番茄醬1勺，蠔油1勺，生抽1勺，清水1碗，鹽適量。

【制作方法】

第一步，將土豆去皮后切成小塊狀，然后用清水沖洗一下；西紅柿同樣也切成大小均勻的小塊狀；小蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。

第二步，鍋中倒入少許油，放入蒜末爆香。

第三步，倒入西紅柿丁，翻炒出湯汁即可。這里西紅柿在挑選時(shí)盡量選擇湯汁多一點(diǎn)的。

第四步，西紅柿炒出汁后，放入土豆塊，然后加入番茄醬、蠔油、生抽和適量鹽，接著用鏟子將其翻炒均勻。

第五步，在鍋中加入1小碗的清水，然后蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘左右，悶至土豆稍微變軟的狀態(tài)就可以了。

第六步，最好將剩米飯倒入鍋中，用鏟子翻拌均勻，煮1分鐘左右，然后撒上一些蔥花可以關(guān)火盛盤了。

酸爽開胃的番茄土豆?fàn)Z飯就做好了，如果您喜歡這樣的做法，就嘗試做起來吧！

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