煎餅是一種中國的傳統(tǒng)美食，因為材料的不同，就有了很多種的不同的口味，當然這也跟個人的愛好有關(guān)，煎餅中的材料可以自行推薦。那么你知道煎餅的做法嗎?知道煎餅的配料有哪些嗎?今天我們就來和大家一起了解一下煎餅的家常做法。

煎餅的做法很多，有小麥煎餅、米面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅，那么你喜歡哪一種煎餅?zāi)?下面是小編整理的一些煎餅的創(chuàng)意吃法，你喜歡哪一種呢?

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煎餅的做法

韓式蔥煎餅

材料

面粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個調(diào)味料鹽，味精各適量。

做法

1、雞蛋打散后放入面粉中，加適量水，調(diào)成蛋面糊。

2、接著將香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗凈的蝦仁一起放入蛋面糊中，接著加鹽、味精并將它們攪拌均勻，然后靜置20分鐘。

3、煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟后盛盤。

4、食用時，用刀將煎餅按人數(shù)平均分割即可。

Tips

將蛋面糊靜置可以使面粉顆粒與絲料充分混合滲入，這樣做出的煎餅才暄軟可口。

米飯煎餅

材料

白米飯100g，土豆(馬鈴薯)1/2個(約60g)，圓白菜40g，(也稱卷心菜)，香蔥花2茶匙(10g)，鹽1/2茶匙(3g)，油2湯匙(30ml)。

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做法

1、首先將清洗干凈的土豆去皮，再清洗干凈，用擦絲器擦成細絲。同時將圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。

2、將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調(diào)味。

3、雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之后壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。

4、中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。

雞蛋奶煎餅

材料

蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉。

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