關(guān)注細(xì)節(jié)，把握要領(lǐng)，是糖尿病預(yù)防和控制的關(guān)鍵。對于咱們同胞而言，應(yīng)該了解，在糖尿病的自然病程中，餐后血糖異常的出現(xiàn)，早于空腹血糖異常；而且，新診斷的糖尿病患者，接近50%，僅出現(xiàn)餐后血糖升高。有關(guān)研究證實(shí)，餐后血糖對糖化血紅蛋白達(dá)標(biāo)的貢獻(xiàn)很大。因此，找到相關(guān)因素，正確應(yīng)用技巧，就能幫助控制血糖，延緩病情發(fā)展。

餐后血糖升高的第1個相關(guān)因素，是餐前血糖水平。餐前血糖，能夠反映胰島功能的狀態(tài)。如果餐前血糖升高，進(jìn)食后的情況就像水漲船高，必然會引起餐后血糖進(jìn)一步升高。只有個別情況，才會出現(xiàn)空腹血糖較高，而餐后血糖接近正常水平。因此，糖尿病患者需要解決的第1個難關(guān)，是將空腹血糖控制在達(dá)標(biāo)范圍。

餐后血糖升高的第2個相關(guān)因素，是進(jìn)食數(shù)量和結(jié)構(gòu)。吃進(jìn)去的東西越多，血糖也會升高更多；此外，就是食物升糖指數(shù)的影響。升糖指數(shù)較高的食物，會使餐后血糖升得快，降得也快；因此，飲食安排的原則是將升糖指數(shù)高的食物與升糖指數(shù)低的食物混合，比如，在雜糧中加入少許瘦肉和蔬菜，做成肉粥。

餐后血糖升高的第3個相關(guān)因素，是食物溫度和進(jìn)餐細(xì)節(jié)。食物的溫度越高，升糖速度越快；吃飯速度越快，血糖升高越明顯。有研究表明，進(jìn)餐時(shí)間5分鐘與20分鐘相比，餐后血糖值相差40%；還有研究表明，食物中的鹽分過多，會影響腸道的鈉糖泵機(jī)制，使糖的吸收加快，造成餐后血糖升高。此外，吃東西的順序也會影響餐后血糖水平。

餐后血糖升高的第4個相關(guān)因素，是機(jī)體對糖的處理能力。其中，第1個環(huán)節(jié)是胰島素水平和胰島素抵抗情況，藥物治療方案的不同，會帶來很大影響。比如，速效胰島素類似物，對于餐后血糖的調(diào)節(jié)就更加顯著；第2個環(huán)節(jié)是消化吸收能力，如果患有慢性胃炎或者胃輕癱，就會改變食物對餐后血糖的影響。此外，糖苷酶抑制劑，可以抑制淀粉類食物向葡萄糖轉(zhuǎn)化，延緩消化吸收速度，改變機(jī)體對食物的處理能力。

餐后血糖升高的第5個相關(guān)因素，是身體活動情況。研究表明，如果餐后45分鐘左右，開始運(yùn)動，對于控制餐后血糖有明顯的幫助。如果有午休習(xí)慣，吃完中午飯，就抓緊睡覺，會造成下午時(shí)段的餐后血糖水平升高。對于這類患者，可以考慮將午餐的食物分成2份，比如午飯少吃主食，下午4點(diǎn)后再吃少量水果或食物。這樣可以保證必要的營養(yǎng)素?cái)z入，也能幫助控制血糖。

多項(xiàng)研究表明，改變吃飯習(xí)慣，可以幫助有效控制餐后血糖，其中，有2個實(shí)用技巧，第1是先吃魚或肉，再吃主食，有助于緩解胃排空，改善餐后血糖；第2是先吃蔬菜，再吃主食，膳食纖維能夠抑制碳水化合物和脂質(zhì)的吸收，長期堅(jiān)持，還可以影響腸道微生物菌群的組成，對于改善餐后血糖和控制體重，都具有幫助作用?？偟脑瓌t是先吃蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維，把碳水化合物放在最后吃。進(jìn)餐順序的改變，主要影響胰高血糖素樣肽-1，簡稱GLP-1，這種物質(zhì)是由回腸內(nèi)分泌細(xì)胞釋放的1種腦腸肽，會對營養(yǎng)物質(zhì)的攝入做出反應(yīng)，抑制胃排空，減少腸蠕動。改變吃東西的順序，可以增加GLP-1的分泌，從而控制餐后血糖，長期堅(jiān)持，還可以幫助減輕體重。這種簡單易行的技巧的效果，已經(jīng)獲得多項(xiàng)研究的證實(shí)，不妨一試。

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網(wǎng)址: 5項(xiàng)因素影響餐后血糖，改變吃飯習(xí)慣，就可以改善 http://www.gysdgmq.cn/newsview1580298.html