大皖新聞訊 “今天，你喝茶了嗎？”每到夏天，一瓶飲料是年輕人出街的“必帶裝備”。然而細心的人們會發(fā)現(xiàn)，今年夏天，越來越多年輕人的熱門“裝備”是主打健康的無糖純茶。

從超市貨架上琳瑯滿目的瓶裝純茶，到奶茶店菜單里占據(jù)一席之地的純茶品類，純茶飲品正憑借健康屬性與清爽口感，在夏季飲料市場持續(xù)“高光”表現(xiàn)。

安徽農(nóng)業(yè)大學茶葉全國重點實驗室寧井銘教授分析，這是多方面因素共同作用的結(jié)果。近年來消費群體健康意識明顯提升，機械化采摘、規(guī)?；庸さ南那锊枘軡M足新茶飲的大量需求。近年無糖純茶逐漸崛起，新興品牌通過長期推廣也有了起色，多元化的產(chǎn)品進一步激發(fā)了無糖純茶市場發(fā)展。

超市貨架的瓶裝純茶品種豐富

在合肥各大超市的飲料區(qū)，純茶飲品“存在感”十足。在盒馬鮮生，大皖新聞記者注意到，除了常規(guī)的“茶飲料”專區(qū)，品牌還特別設(shè)置圓形貨架陳列自營特色純茶。“最近多了很多新的茶飲，看起來都很養(yǎng)生，買的人也不少。”工作人員介紹道。

貨架上的純茶飲品正用差異化爭奪市場。記者注意到，這些產(chǎn)品標簽除了“茶葉飲料”，還不乏“植物飲料”“無糖”等標注，“輕烘焙煎炒工藝”“非遺制茶技藝”“添加黃芪、黨參”等新概念也成為產(chǎn)品賣點。

超市內(nèi)售賣的純茶飲料產(chǎn)品

在合家福超市，記者注意到，在售的純茶類飲品占據(jù)了超市飲料貨架的四分之一空間，三得利、農(nóng)夫山泉、康師傅、迎駕山泉等多種品牌均有產(chǎn)品在貨架上售賣，價格大多在4到6元區(qū)間。“我們這邊賣得比較好的就是統(tǒng)一、康師傅等大牌子，迎駕山泉以茶葉命名的系列產(chǎn)品像霍山黃芽、祁門紅茶、六安瓜片買的人也比較多?！背泄ぷ魅藛T表示，該超市純茶類產(chǎn)品銷量穩(wěn)定，適合各年齡段消費者。

記者來到永輝超市發(fā)現(xiàn)，有十余種純茶類瓶裝飲料在售賣，飲料區(qū)工作人員何女士告訴記者：“純茶類的飲料賣得很好，尤其在夏天，純茶的口感清爽，銷量就更好了，購買的人群各個年齡段的都有?，F(xiàn)在的人們越來越重視健康，這是純茶銷量提升的一個重要原因?！?/p>

“喝純茶沒負擔，夏天吃火鍋、燒烤后來一瓶，清爽解膩，熱量還低?！毕M者束先生表示，自己作為純茶飲料的資深愛好者，近年來一直把純茶類飲料當作夏季飲料第一方案，越來越多的純茶產(chǎn)品也為他提供了不少新選擇。

大皖新聞記者注意到，農(nóng)夫山泉2024年業(yè)績報告顯示，2024年農(nóng)夫山泉茶飲料產(chǎn)品營收為167.45億元，同比增長了32.3%，營收占比首次超過包裝飲用水，在無糖純茶類單品東方樹葉的帶動下，成為農(nóng)夫山泉新的增長驅(qū)動力。

現(xiàn)制茶飲門店也推出了純茶飲品

不止超市，現(xiàn)制茶飲門店的純茶品類也在悄然崛起。霸王茶姬、奈雪的茶等品牌將純茶單獨分類，與奶茶、果茶形成并列選項。

記者了解到，蜜雪冰城的茉莉綠茶因“性價比高”成為純茶中的“常青樹”?！跋奶齑蠹覑酆惹逅模儾韬凸椟c單率都有所增加，茉莉綠茶10元以內(nèi)的價格，很多顧客覺得劃算?！遍T店工作人員表示。

一葉覓山作為合肥本地一家主打原葉茶的現(xiàn)制茶飲品牌，推出了多款純茶類產(chǎn)品。門店工作人員介紹：“我們的純茶類產(chǎn)品銷量一直都還不錯，但以純茶為基底，搭配上牛奶的輕乳茶系列更受歡迎。這可能是因為純茶類除了茶味基本上沒有別的味道，受眾相對特定，而從健康的角度來說，以純茶為基底的輕乳茶系列也是輕負擔的好選擇?！?/p>

價格方面，奶茶店中純茶類產(chǎn)品的價格相對其他產(chǎn)品較低，如一葉覓山的純茶價格為12元或14元，同品牌其他產(chǎn)品最高則可達24元。

一葉覓山的價格表

專家解讀：多力驅(qū)動純茶飲料持續(xù)“高光”

為什么純茶產(chǎn)品能持續(xù)“高光”？大皖新聞記者采訪了安徽農(nóng)業(yè)大學茶葉全國重點實驗室寧井銘教授，他認為，這是多方面因素共同作用的結(jié)果。

“從消費端來看，近年來消費群體健康意識明顯提升，主打無糖的純茶比較符合他們的需求?！睂幘懼赋觯@種對健康的重視成為純茶飲料市場持續(xù)發(fā)展的重要推力。同時，新消費群體尤其是年輕人“消費的獵奇心理很重”，他們喜歡有特色的產(chǎn)品，現(xiàn)制茶飲門店從純茶基底出發(fā)，開發(fā)出的一系列滿足健康需求又具有特色的產(chǎn)品也契合了他們的需求。

從原料供應看，機械化采摘、規(guī)模化加工的夏秋茶為現(xiàn)制茶飲品牌提供了產(chǎn)量充足且成本較低的原葉，能滿足新茶飲的大量需求。對此，寧井銘介紹，“比如安徽所產(chǎn)的黃大茶，去年推給了一個知名現(xiàn)制茶飲品牌，相關(guān)產(chǎn)品大約賣了8000萬杯，今年預計需求量達1000多噸。金寨、霍山的茶廠一天處理2-4萬斤鮮葉是常態(tài)，原材料產(chǎn)量的持續(xù)提升，為現(xiàn)制茶飲品牌開發(fā)純茶產(chǎn)品提供了‘燃料’?！?/p>

此外，從市場格局而言，茶飲料市場雖被頭部企業(yè)占據(jù)大量份額，但近年無糖純茶逐漸崛起，新興品牌如迎駕山泉通過長期推廣也有了起色，多元化的產(chǎn)品進一步激發(fā)了無糖純茶市場活力。

大皖新聞見習記者 周镕健 實習生 王凡丹 陳百川 攝影報道

編輯 彭玲

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