摘要： 山藥（Dioscorea opposita Thunb.）,又稱(chēng)薯蕷,是傳統(tǒng)的藥食同源作物。山藥多糖是山藥中的主要活性物質(zhì),具有降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、抗腫瘤等作用。文章歸納了山藥多糖的提取方法,論述了山藥多糖的生物活性,并對(duì)其研究進(jìn)行展望,以期為促進(jìn)山藥多糖的生產(chǎn)和應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞: 山藥多糖, 提取方法, 生物活性

Abstract: Dioscorea opposita Thunb.,also known as yam,is a traditional medicinal and edible crop. Chinese yam polysaccharides are the main active substances in yam,which have effects such as lowering blood sugar,regulating immunity,antioxidation,and anti-tumor. The article summarizes the extraction methods of Chinese yam polysaccharides,discusses the biological activity of Chinese yam polysaccharides,and its research was prospected. In order to provide reference for promoting the production and application of Chinese yam polysaccharides.

Key words: Chinese yam polysaccharides, Extraction method, Biological activity

中圖分類(lèi)號(hào): 

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網(wǎng)址: 山藥多糖提取及其生物活性的研究進(jìn)展 http://www.gysdgmq.cn/newsview1583809.html