首頁資訊自制美味手工面包，簡單又健康！

自制美味手工面包，簡單又健康！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月22日 07:49

自制美味手工面包，簡單又健康！
嘿，大家好！今天我要分享一個超級簡單又美味的自制手工面包食譜，保證你一學(xué)就會！
所需材料
高筋面粉：330克
牛奶：160克
蜂蜜：55克
雞蛋：1個
酵母：3克
鹽：3克
黃油：25克
芝士碎：若干
蔓越莓干：若干
葡萄干：若干
白芝麻：少許
制作步驟
混合材料：先把除黃油和餡料以外的所有材料混合在一起。雞蛋打散后留一點(diǎn)備用，其他材料先用筷子攪動成團(tuán)，再用手揉成團(tuán)。然后邊揉邊加入黃油（黃油可以事先切成五六小塊），揉成光潔的面團(tuán)（大概揉30分鐘）。
第一次醒發(fā)：面團(tuán)揉好后，蓋上盆蓋，放在室溫下醒發(fā)，大概2小時，直到面團(tuán)變成兩倍大。
排氣：面團(tuán)醒發(fā)好后，排氣也很重要?？梢匀嘁部梢运ご颍衙鎴F(tuán)里的氣體排出去。
分割面團(tuán)：將面團(tuán)平均分成10個小份，簡單手揉后搟成圓形或者牛舌狀，加入餡料，包裹后做成自己喜歡的形狀。
二次醒發(fā)：烤盤內(nèi)鋪上硅油紙，把做好的面包型均勻放入，蓋上布后二次醒發(fā)至兩倍大，大概1小時左右。
刷蛋液：面包表面刷一層蛋液（之前留下的），喜歡芝麻的可以再撒一些。
烤制：烤箱預(yù)熱到180度10分鐘后調(diào)節(jié)溫度到170度，上下火，放入面包，烤制25分鐘后出爐。
冷卻：取出烤盤，分隔面包，晾涼40分鐘，就可以開吃啦！
小貼士
我個人超愛芝士蔓越莓的，孩子則最喜歡純芝士餡兒的。這款面包絕對是早餐的好選擇，健康又美味！