本技術(shù)涉及食品加工，具體為一種面條生產(chǎn)用醒面機。

背景技術(shù)：

1、小麥作為主糧之一，通過研磨后的小麥可以制成面條，其作為一種制作簡單，使用方便，營養(yǎng)豐富，為人們提供健康的食品，在對面條進行加工生產(chǎn)時，其中面團的醒面是重要的步驟之一，醒面可以使得和好的面更易加工，做出的面點更加地筋道。在醒面時，需要用到醒發(fā)箱，例如現(xiàn)有的統(tǒng)麥牌醒發(fā)設(shè)備，其內(nèi)部設(shè)置有可以讓熱風循環(huán)流動的機構(gòu)，將盛有面團的金屬盤有序間隔從上到下擺放在箱體內(nèi)，由于盤子的阻擋，熱風只能兩側(cè)循環(huán)，且送風口的角度為固定式，導(dǎo)致送風的范圍較為局限，容易出現(xiàn)局部面團受熱和降溫效果較差的情況，從而影響成品面條的口感，基于此，本實用新型設(shè)計了一種面條生產(chǎn)用醒面機，以解決上述問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種面條生產(chǎn)用醒面機，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種面條生產(chǎn)用醒面機，包括盛放箱、托板、絲杠副、送風組件和溫度傳感器，所述盛放箱的底部四角均固定有支撐腳，所述托板數(shù)量為三個且間隔均勻水平插接在盛放箱內(nèi)腔上部，所述托板上密布有透氣孔，且頂部中央固定有隔板，所述溫度傳感器安裝在盛放箱的內(nèi)壁上且位于最頂部托板的上方，所述絲杠副通過防漏軸承水平貫穿轉(zhuǎn)動安裝在盛放箱的內(nèi)腔底部水平中央位置，所述送風組件固定在絲杠副的移動塊表面且兩側(cè)平行轉(zhuǎn)動貫穿安裝在絲杠副的前方，所述盛放箱的左側(cè)下方安裝有正反轉(zhuǎn)電機和高速電機，所述正反轉(zhuǎn)電機和高速電機通過直齒輪副分別與絲杠副和送風組件外端連接，所述盛放箱的左側(cè)頂部和底部中央均設(shè)置有通孔，上下所述通孔的外端分別安裝有濾網(wǎng)和空氣濾罐，所述盛放箱的箱門表面通過通槽內(nèi)嵌安裝有透明鋼化玻璃，所述溫度傳感器信號連接有plc控制器，所述plc控制器信號連接對比單元、電機驅(qū)動電路和送風組件，所述電機驅(qū)動電路連接正反轉(zhuǎn)電機和高速電機。

3、優(yōu)選的，所述盛放箱的內(nèi)壁間隔安裝有燈管，所述燈管通過人體紅外感應(yīng)開關(guān)和導(dǎo)線連接市電，所述人體紅外感應(yīng)開關(guān)內(nèi)嵌安裝在箱門的表面左側(cè)。

4、優(yōu)選的，所述隔板的前方下部設(shè)置有矩形剪切口，且其上部外壁四周設(shè)置有倒角。

5、優(yōu)選的，所述送風組件包括通過防漏軸承水平轉(zhuǎn)動貫穿盛放箱的花鍵軸花鍵套組件和固定在絲杠副移動塊前表面的直風管，所述花鍵軸花鍵套組件的花鍵套通過圓錐滾子軸承貫穿直風管的兩側(cè)底部，所述直風管的頂部端口固定有擴口風管，所述直風管的內(nèi)腔頂部安裝有電熱絲，所述直風管的內(nèi)腔中部通過軸承座豎直同軸轉(zhuǎn)動安裝有驅(qū)動軸，所述驅(qū)動軸的底端通過錐齒輪副與花鍵套的外壁連接，所述驅(qū)動軸的頂端固定套接有吸風扇葉。

6、優(yōu)選的，下方所述通孔的內(nèi)壁固定有飄帶。

7、優(yōu)選的，所述電熱絲通過繼電器j2與plc控制器和電機驅(qū)動電路連接，所述電機驅(qū)動電路包括熱繼電器fr1與fr2，繼電器km1、km2與km3，熔斷器fu1、fu2與fu3，急停開關(guān)sb1，繼電器j1和時間繼電器kt1與kt2。

8、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型通過托板放置需要進行醒面操作的面團，正反轉(zhuǎn)電機可以配合電機驅(qū)動電路、plc控制器、對比單元和溫度傳感器在盛放箱內(nèi)部溫度過高或過低時正反轉(zhuǎn)，進而帶動送風組件左右移動，送風組件配合高速電機從下方的通孔吸入空氣，當溫度較高時，電熱絲不工作，通過空氣流向上帶走熱量，進行降溫；反之，電熱絲工作，給空氣加熱，面團溫度上升，該裝置通過送風組件的左右移動并配合透氣孔，可以使上方的面團受熱或降溫均勻，具有實用性。

技術(shù)特征：

1.一種面條生產(chǎn)用醒面機，包括盛放箱(1)、托板(2)、絲杠副(5)、送風組件(6)和溫度傳感器(12)，所述盛放箱(1)的底部四角均固定有支撐腳，其特征在于：所述托板(2)數(shù)量為三個且間隔均勻水平插接在盛放箱(1)內(nèi)腔上部，所述托板(2)上密布有透氣孔(4)，且頂部中央固定有隔板(3)，所述溫度傳感器(12)安裝在盛放箱(1)的內(nèi)壁上且位于最頂部托板(2)的上方，所述絲杠副(5)通過防漏軸承水平貫穿轉(zhuǎn)動安裝在盛放箱(1)的內(nèi)腔底部水平中央位置，所述送風組件(6)固定在絲杠副(5)的移動塊表面且兩側(cè)平行轉(zhuǎn)動貫穿安裝在絲杠副(5)的前方，所述盛放箱(1)的左側(cè)下方安裝有正反轉(zhuǎn)電機(7)和高速電機(8)，所述正反轉(zhuǎn)電機(7)和高速電機(8)通過直齒輪副分別與絲杠副(5)和送風組件(6)外端連接，所述盛放箱(1)的左側(cè)頂部和底部中央均設(shè)置有通孔(9)，上下所述通孔(9)的外端分別安裝有濾網(wǎng)(10)和空氣濾罐(11)，所述盛放箱(1)的箱門表面通過通槽內(nèi)嵌安裝有透明鋼化玻璃(13)，所述溫度傳感器(12)信號連接有plc控制器，所述plc控制器信號連接對比單元、電機驅(qū)動電路和送風組件(6)，所述電機驅(qū)動電路連接正反轉(zhuǎn)電機(7)和高速電機(8)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機，其特征在于：所述盛放箱(1)的內(nèi)壁間隔安裝有燈管，所述燈管通過人體紅外感應(yīng)開關(guān)和導(dǎo)線連接市電，所述人體紅外感應(yīng)開關(guān)內(nèi)嵌安裝在箱門的表面左側(cè)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機，其特征在于：所述隔板(3)的前方下部設(shè)置有矩形剪切口(14)，且其上部外壁四周設(shè)置有倒角。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機，其特征在于：所述送風組件(6)包括通過防漏軸承水平轉(zhuǎn)動貫穿盛放箱(1)的花鍵軸花鍵套組件(63)和固定在絲杠副(5)移動塊前表面的直風管(60)，所述花鍵軸花鍵套組件(63)的花鍵套通過圓錐滾子軸承貫穿直風管(60)的兩側(cè)底部，所述直風管(60)的頂部端口固定有擴口風管(61)，所述直風管(60)的內(nèi)腔頂部安裝有電熱絲(62)，所述直風管(60)的內(nèi)腔中部通過軸承座豎直同軸轉(zhuǎn)動安裝有驅(qū)動軸(64)，所述驅(qū)動軸(64)的底端通過錐齒輪副與花鍵套的外壁連接，所述驅(qū)動軸(64)的頂端固定套接有吸風扇葉(65)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機，其特征在于：下方所述通孔(9)的內(nèi)壁固定有飄帶。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種面條生產(chǎn)用醒面機，其特征在于：所述電熱絲(62)通過繼電器j2與plc控制器和電機驅(qū)動電路連接，所述電機驅(qū)動電路包括熱繼電器fr1與fr2，繼電器km1、km2與km3，熔斷器fu1、fu2與fu3，急停開關(guān)sb1，繼電器j1和時間繼電器kt1與kt2。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一種面條生產(chǎn)用醒面機，包括盛放箱、托板、絲杠副、送風組件、溫度傳感器、透氣孔、正反轉(zhuǎn)電機、高速電機、通孔、PLC控制器、對比單元和電機驅(qū)動電路，通過托板放置需要進行醒面操作的面團，正反轉(zhuǎn)電機可以配合電機驅(qū)動電路、PLC控制器、對比單元和溫度傳感器在盛放箱內(nèi)部溫度過高或過低時正反轉(zhuǎn)，進而帶動送風組件左右移動，送風組件配合高速電機從下方的通孔吸入空氣，當溫度較高時，電熱絲不工作，通過空氣流向上帶走熱量，進行降溫；反之，電熱絲工作，給空氣加熱，面團溫度上升，該裝置通過送風組件的左右移動并配合透氣孔，可以使上方的面團受熱或降溫均勻，具有實用性。

技術(shù)研發(fā)人員：費開雅
受保護的技術(shù)使用者：蘇州新晉源食品科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231012
技術(shù)公布日：2024/4/29

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