在家輕松種出健康綠豆芽，超詳細(xì)步驟來啦

友友們，自己在家發(fā)綠豆芽其實(shí)超簡(jiǎn)單，還能吃到健康無添加的豆芽，趕緊學(xué)起來！

1、綠豆：選擇顆粒飽滿、無蟲蛀的綠豆，大概 100 - 150 克就夠啦，能發(fā)滿滿一大盆。

2、容器：準(zhǔn)備一個(gè)有排水孔的塑料盆或者專用的豆芽機(jī)。要是用塑料盆，盆底得鋪上紗布或者毛巾，這樣既能讓綠豆透氣，又能防止綠豆漏出去。沒有豆芽機(jī)也沒關(guān)系，普通塑料盆完全能勝任。

3、遮光布或黑色塑料袋：綠豆芽生長(zhǎng)需要避光，所以要準(zhǔn)備一塊遮光布或者黑色塑料袋，用來蓋住容器。

4、清水：用干凈的自來水就行，要是能曬上一天去除氯氣就更好啦。

1、綠豆浸泡：把選好的綠豆放進(jìn)容器里，加入足量清水，水要沒過綠豆 3 - 4 厘米。浸泡時(shí)間在 8 - 12 小時(shí)，夏天天氣熱，浸泡 8 小時(shí)左右就行；冬天溫度低，可以泡 12 小時(shí)。泡好的綠豆會(huì)變得胖乎乎的，有的還會(huì)露出小小的芽尖。

2、瀝干水分：浸泡結(jié)束后，把水倒掉，用清水沖洗綠豆 2 - 3 次，然后把綠豆放在鋪好紗布的容器里，讓多余的水分從排水孔流出去。

3、催芽：把容器放在溫暖、陰暗的地方，溫度保持在 20 - 25℃最合適。接著用遮光布或者黑色塑料袋把容器蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，不讓一點(diǎn)光透進(jìn)去。每天早、晚各用清水沖洗綠豆 2 - 3 次，沖洗后一定要把水瀝干，不然綠豆容易爛掉。這期間要保持紗布濕潤，給綠豆提供足夠的水分。

4、收獲：大概 3 - 5 天后，綠豆芽就能長(zhǎng)到 8 - 10 厘米長(zhǎng)，這時(shí)就可以收獲啦。把豆芽從容器里取出來，再用清水沖洗干凈，去掉豆皮，新鮮脆嫩的綠豆芽就可以用來做菜咯！

1、整個(gè)過程一定要保證容器、紗布和雙手干凈，不能有油污，不然豆芽很容易腐爛。

2、每天沖洗豆芽的次數(shù)不能少，這能保證豆芽有足夠的水分，還能帶走豆芽產(chǎn)生的熱量，讓豆芽健康生長(zhǎng)。

3、注意遮光，要是見了光，豆芽就會(huì)變綠變老，口感也會(huì)變差。

好啦，今天關(guān)于綠豆發(fā)芽的方法步驟就分享到這里。自己動(dòng)手發(fā)豆芽，不僅有趣，還能享受健康美食，大家趕緊試試吧！要是在發(fā)豆芽過程中有什么問題，歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦！

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