番茄雞蛋湯是一道家常菜，就是番茄雞蛋湯。這湯也簡(jiǎn)單易做。西紅柿和雞蛋的搭配，酸酸甜甜的。湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有大家喜歡的美白功效。很多人喜歡在家煮這道湯。

番茄雞蛋湯的做法很簡(jiǎn)單，但是有的人做的湯很好吃，有的人做的湯就不那么好吃了。其實(shí)是一道非常簡(jiǎn)單的菜。有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)注意一些小細(xì)節(jié)，讓湯更好吃?？煽诘?。很多人煮番茄雞蛋湯。番茄湯煮好后，直接加入蛋液。少了一步，湯就沒(méi)那么好吃了……

先將西紅柿洗凈，然后用開(kāi)水去皮。番茄皮有點(diǎn)酸，不喜歡吃的可以剝皮切成小塊。鍋內(nèi)水開(kāi)后，將西紅柿撈出燒開(kāi)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火等西紅柿熟透。

這時(shí)候西紅柿不要急著放一邊煮，加入淀粉和水，攪拌均勻，下鍋煮。很多人漏了這一步，湯就沒(méi)有那么好吃了。淀粉的作用可以使湯汁變得濃稠入味。水再次燒開(kāi)，瀝干蛋液煮沸，然后加入香料。煮好后，我們可以撒上一把蔥花，讓湯色更鮮美。

這樣煮出來(lái)的番茄雞蛋湯，味道很鮮明，非常好喝。很多人煮出來(lái)的湯沒(méi)有加淀粉的步驟好吃，所以煮這個(gè)湯的時(shí)候雞蛋要慢慢來(lái)。我們必須先在液體中加入淀粉，使煮好的湯更美味。

很多人在準(zhǔn)備番茄雞蛋湯的時(shí)候，都會(huì)漏掉一個(gè)步驟。難怪湯不飽，味道不好？你怎么認(rèn)為？歡迎留言評(píng)論！返回搜狐，查看更多