潛水簡(jiǎn)介：

英敏特公司稱，番茄在德國(guó)番茄醬市場(chǎng)上受到了擠壓。據(jù)報(bào)道，去年新推出的番茄醬中，有五分之一集中在甜菜根、胡蘿卜和南瓜等蔬菜替代品上食物導(dǎo)航器．

根據(jù)A的情況，公司旨在吸引更復(fù)雜的消費(fèi)口味，促進(jìn)蔬菜的健康內(nèi)涵 - 以及芒果，橙色和梅花的水果 - 根據(jù)A.Mintel博客．

產(chǎn)品包括Georg Thalhammer的溫和南瓜番茄醬和Herr Edelmann的Smokey橙色或有機(jī)芒果番茄醬。該趨勢(shì)已經(jīng)傳播到英國(guó)，覓食狐在其中銷售了三種品種的甜菜根番茄醬：原創(chuàng)，熏制和熱。

潛水的見解:

番茄醬在越來(lái)越多樣化的調(diào)味品過(guò)道持續(xù)了幾年的壓力，競(jìng)爭(zhēng)熱，燒烤和辣椒醬以及不同類型的番茄醬。在美國(guó)，雖然大品牌像海亨茲和亨特仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，但他們是失去市場(chǎng)份額到較小的球員。在燒烤醬類別中，甜蜜的寶貝雷現(xiàn)在已經(jīng)超越了牛皮紙亨氏品牌三比一．一世直到2009年，他才占據(jù)了領(lǐng)先地位。

肯辛頓爵士是在美國(guó)番茄醬市場(chǎng)的一系列較小品牌中，擁有基于天然成分的產(chǎn)品，包括有機(jī)西紅柿，而不是一些既定品牌。創(chuàng)始人講過(guò)了他們決定在番茄醬類別中創(chuàng)新，因?yàn)閹资陙?lái)的創(chuàng)新甚少。肯辛頓爵士的普及吸引了注意力聯(lián)合利華，哪個(gè)同意購(gòu)買調(diào)味品制造商出于未公開的金額在四月份。

亨氏有一些初始銷售成功早在21世紀(jì)初，他們就推出了綠色和紫色的番茄醬，但這種新鮮感很快就消失了。銷售持續(xù)下跌后，EZ Squirt是2006年1月下架．

就像肯辛頓爵士的有機(jī)番茄一樣，利用其他水果和蔬菜來(lái)迎合日益增長(zhǎng)的消費(fèi)者對(duì)天然、健康食品的需求。在歐洲推出的番茄醬并不是為了模仿同類產(chǎn)品的領(lǐng)頭羊，而是為了創(chuàng)造更有趣的口味。

例如，覓食狐貍的甜菜根番茄醬也是基于天然的過(guò)敏原成分，沒有人工添加劑。這些是美國(guó)的關(guān)鍵購(gòu)買司機(jī)，因此在更多樣化的番茄醬替代品到達(dá)這些海岸之前，這可能只是時(shí)間問(wèn)題。美國(guó)番茄醬領(lǐng)導(dǎo)人明智地在更靈活的追求者之前引入更多這些品種，或者他們將被趕上來(lái)。

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網(wǎng)址: 除了番茄:番茄醬制造商也在接受蔬菜替代品 http://www.gysdgmq.cn/newsview1610692.html