近幾年來(lái)，身邊心血管健康問(wèn)題不少見(jiàn)，高血糖人群也越來(lái)越擴(kuò)大。很多人在長(zhǎng)胖或者檢查是出現(xiàn)血糖升高的情況之后，開(kāi)始有意識(shí)地控制糖類(lèi)物質(zhì)的食用量。但是生活中有一些“隱形糖”食物，比起口味甜得明顯的蛋糕等甜品來(lái)說(shuō)，更讓人防不勝防。

1、肉脯

肉脯是最近漸漸流行起來(lái)的零食，比起新鮮肉類(lèi)，肉脯食用簡(jiǎn)單方便、容易保存，而且口感勁道、味道咸香。很多人覺(jué)得各種肉感吃起來(lái)咸咸的，有些還會(huì)有辣味，不會(huì)有什么糖分，但其實(shí)事實(shí)并非如此。肉脯在制作過(guò)程中除了鹽分的加入讓水分脫出、讓肉更入味，但是同時(shí)也會(huì)加入很多的糖，讓口味更豐富，雖然感受不到甜味，但是糖分含量不可小視。

2、番茄醬

現(xiàn)在快餐行業(yè)漸漸做大，番茄醬也做逐漸成了很多人的喜愛(ài)的菜品配料。本身天然番茄是一種健康、糖分也正常的蔬菜，但是在做成醬過(guò)程中，添加大量的糖，雖然保留了一部分番茄的味道，口味也是酸甜不膩的程度，但是糖分含量很高，對(duì)于血糖偏高的人來(lái)說(shuō)最好要少吃。其實(shí)不只是番茄醬，沙拉醬、豆瓣醬等其他醬料的制作都會(huì)添加糖分來(lái)增添風(fēng)味，都要控制食用量。

3、山楂及山楂片

山楂別看味道酸澀，但是卻是高糖水果，只是因?yàn)樗嵛哆^(guò)于明顯所以很多人中招，覺(jué)得不甜就是沒(méi)有什么糖分，恰恰就陷入誤區(qū)，尤其山楂片等山楂制品，含糖量更加高。為了調(diào)節(jié)山楂本身過(guò)于酸澀的口感，會(huì)加入大量的糖分來(lái)提高甜度，雖然最后的成品酸甜不膩，能夠很好地幫助我們開(kāi)胃促消化，但是對(duì)于高血糖的人來(lái)說(shuō)，升糖危機(jī)悄悄迫近。

除此之外，薯片、楊梅等味道不是很甜或者不是主打甜味的食物也是“隱形糖”高手，想要控制血糖光靠味道鑒別糖分是不夠的。不過(guò)也可以多吃粗糧食物，比如苦蕎，能夠幫助預(yù)防血糖升高、控制血糖含量正常，有著天然“胰島素”的稱(chēng)號(hào)。

苦蕎中沒(méi)有太多糖分，甚至淀粉含量都不多，而且作為粗糧，豐富的纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)代謝，加速糖類(lèi)、脂肪等物質(zhì)的分解消耗；另外苦蕎中含有的黃酮物質(zhì)能刺激胰島細(xì)胞活動(dòng)，在一定程度上加速胰島素的合成與分泌，胰島素有升降血糖雙向控制血糖水平的作用。飯后喝一杯苦蕎茶，能夠預(yù)防高血糖出現(xiàn)，對(duì)于高血糖人群也能有幫助控制血糖的效果。

總而言之，身邊的“隱形糖”要引起注意，食物的成分表比味覺(jué)更靠譜?？刂普鎸?shí)糖分的攝入，經(jīng)常喝苦蕎水，遠(yuǎn)離高血糖。

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