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第2題

混合奶預制液p制（）

A.牛奶560克（遇冷）、煉乳240克、三花淡奶1罐

B.牛奶560克、煉乳240克、三花淡奶1罐

C.牛奶560克（遇冷）、煉乳250克、三花淡奶1罐

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第3題

雪山摩卡熱飲調(diào)杯標準版茶量和糖量是多少（）

A.175CC的牛奶+25（1-1）的糖

B.200CC的牛奶+30（1-2）的糖

C.175CC的可可奶底+30（1-2）的糖

D.200CC的可可奶底+25（1-1）的糖

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第4題

Swisse蛋白粉中混合蛋白粉配比是多少（）

A.30%乳清蛋白、70%大豆蛋白

B.33%乳清蛋白、67%大豆蛋白

C.20%乳清蛋白、80%大豆蛋白

D.50%乳清蛋白、50%大豆蛋白

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第5題

1歲6個月男嬰。6個月斷母乳喂養(yǎng)改混合喂 養(yǎng)（米糊、粥、蛋、魚、肉均有補充），并保證每天有鮮牛 奶。易發(fā)熱、咳嗽，常于食牛奶后訴臍周痛，大便1 ~2 次/日，稀糊狀。體檢面色蒼白，心、肺（-），腹平軟， 肝肋下1cm，脾肋下未及。RBC 35 X 1012/L, Hb 50g/ L,MCV 67fl，網(wǎng)織紅細胞0.015。最可能的診斷是（）

A.地中海貧血

B.營養(yǎng)性缺鐵性貧血

C.營養(yǎng)性巨幼紅細胞性貧血

D.肺含鐵血黃素沉著癥

E.鉤蟲感染

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第6題

爺爺?shù)霓r(nóng)場奶米粉包括基礎系列和金智系列，下列描述不正確的是（）

A.不是歐洲原裝進口，品質好；采用谷物水解技術，吸收好

B.符合GB10769真正的高蛋白，蛋白質含量超過普通二段奶粉，奶含量接近30%

C.基礎系列有大米奶米粉和多谷物混合水果奶米粉，營養(yǎng)實惠

D.金智系列奶米粉含有l(wèi)ife’s 藻油DHA&ARA雙益智，F(xiàn)OS&GOS雙益生元促消化

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第7題

牛奶三拼配比中仙草凍可以與珍珠等克替換（）

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第8題

酒精實驗注意事項的要求（）

A.牛奶加入平皿后， 應連續(xù)進行下去直至完成，中間可以間斷

B.酒精加入混合均勻后， 應在 30 秒內(nèi)觀察結果

C.實驗應盡量在 20oC 溫度下進行，仲裁實驗必須在 20oC 溫度下進行，必要時擴大取樣量和檢樣量

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第9題

飲品現(xiàn)熬嫩仙草·冰，M杯的正常配比是（）

A.仙草奶90 + 蔗糖15 + 冰線270

B.仙草奶90 + 蔗糖85 + 冰線570

C.仙草奶120 + 蔗糖15 + 冰線270

D.仙草奶120 + 蔗糖85 + 冰線570

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第10題

以下不屬于牛奶的是（）

A.純牛奶

B.脫脂牛奶

C.調(diào)制乳

D.營養(yǎng)強化奶

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第11題

艇上的奶油是由（）制成的

A.羊奶

B.牛奶

C.甲魚奶

D.鯨魚奶

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